夏季天氣炎熱，人體流失的水分較多，腸胃功能會變差。怎樣才能吃得健康呢？多吃“四瓜四菜
”，想生病都難。四瓜
黃瓜
黃瓜是水分含量最高的蔬菜之一。可以補充人體流失的水分，同時，黃瓜中富含黃瓜酸，可以促進人體新陳代謝，血液循環，可以起到清熱解毒，潤養肌膚的作用。除此以外，黃瓜還有排毒的功效，可以增強肝臟和心臟功能，從而緩解口渴、上火痰多等症狀。
苦瓜
苦瓜的藥用功效，在中醫中早有記載。《隨息居飲食譜》一書中提到：“苦瓜青則苦寒、滌熱，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，養生滋肝，潤脾補腎”。苦瓜除了能健脾益胃，消熱解暑外，還有一個作用，那就是降血糖，尤其是糖尿病患者，多吃苦瓜還可以有效預防糖尿病併發症。
甜瓜
甜瓜含熱量比較低，可以作為減肥水果。大約是 26大卡/100g。另外，甜瓜中還含有大量檸檬水、或蘿蔔素、多種維生素，可以補充人體營養。還有保護肝臟，預防腎臟疾病的作用。除此以外，甜瓜還具有驅殺蛔蟲、絲蟲的作用，孩子多吃點，可以有效防治蟲積病症。
西瓜
四菜
茄子
芹菜
研究顯示，芹菜中有一種鹼性物質，具有鎮靜作用，多吃芹菜，可以有效防治失眠。另外，芹菜中鐵含量較高，可以預防女性貧血，延緩眼睛衰老，頭髮乾枯。同時，芹菜還具有利尿消除水腫的作用。除此以外，芹菜富含鈣磷，可以起到降壓，降血脂，增強肝功能，延緩動脈硬化的作用。
西紅柿
竹筍竹筍是夏季最適合吃的蔬菜之一。竹筍中富含膳食纖維，可以有效防治便秘，還能起到減肥的作用。同時，竹筍中含有的胡蘿蔔素，還可以促進皮膚新陳代謝，避免細胞變異，延緩皮膚衰老。除此以外，竹筍中還含有大量氨基酸、植物蛋白，可以增強機體免疫力，增強體質。
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