未來吃什麼(18):打破傳統的食物習慣,擴大食物範圍之二

這促使我異想天開地提出這麼一個猜想:人能不吃飯嗎?這裡說的不吃飯,當然不是說人可以不必從外界攝入能量,因為這是不可能的。我們所說的人可以不吃飯,是指我們是否可以從根本上改變人類的攝取能量方式,不必像現在那樣一定要從外界攝入現成的有機物來提供生存所需要的營養,而只需要簡單地從外界攝入無機物也能生存下去,也就是說,我們人類是否可以具備將無機物轉化成有機物的本領。人要是不吃飯也能活下去,或者準確地說,人可以單靠攝入無機物也能生存下去的話,那麼,對於人類食物資源匱乏的擔憂就將一掃而除,我們的後代也就完全可以無憂無慮地生活了。這使我想到了植物。植物也是一個生命體。但植物就從來不擔心什麼食物資源匾乏的問題(如果它也知道擔心的話),因為它(指大多數高等植物)有直接利用太陽能量的本領,因此可以將無機碳化合物當作營養,並且把它合成有機物。這個功能,在植物生理學中稱作碳素同化作用,包括細菌光合作用、綠色植物光合作用和化能合成作用三種類型,其中綠色植物的光合作用(簡稱光合作用)是最廣泛的,合成的有機物也最多,它是植物體的主要攝取能量的手段。


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