菠蘿（鳳梨）是美味又健康的熱帶水果之一。它被認為起源於南美洲，早期的歐洲探險家將其劃分為松果類。
這種流行的水果充滿了營養，抗氧化劑和其他有用的化合物，如可以對抗炎症和疾病的酶。
菠蘿及其化合物有著許多健康益處，包括幫助消化，增強免疫力，加速手術恢復等。
這裡有8個菠蘿的意想不到的健康益處。沒有耐心的讀者可以看每段的總結。
1.承載營養素
菠蘿的熱量很低，但營養成分多的令人難以置信。
一杯（5.8盎司或165克）的菠蘿塊包含以下：
- 卡路里：82.5
- 脂肪：1.7克
- 蛋白質：1克
- 碳水化合物：21.6克
- 纖維：2.3克
- 維生素C： 推薦每日營養攝入量標準的131％
- 錳： 推薦每日營養攝入量標準的76％
- 維生素B6：推薦每日營養攝入量標準的9％
- 銅：推薦每日營養攝入量標準的 9％
- Thiamin：推薦每日營養攝入量標準的9％
- 葉酸：推薦每日營養攝入量標準的7％
- 鉀：推薦每日營養攝入量標準的5％
- 鎂：推薦每日營養攝入量標準的5％
- 煙酸：推薦每日營養攝入量標準的4％
- 泛酸：推薦每日營養攝入量標準的4％
- 核黃素：推薦每日營養攝入量標準的3％
- 鐵：推薦每日營養攝入量標準的3％
菠蘿還含有微量的維生素A和K，磷，鋅和鈣。
它們特別富含維生素C和錳，分別提供日常建議的131％和76％。
維生素C對於生長和發育至關重要，是一種健康的免疫系統，有助於飲食中鐵的吸收。同時，錳是一種其有助於生長的天然存在的礦物，維持健康的新陳代謝和具有抗氧化性質。
總結：菠蘿含有各種維生素和礦物質，特別富含維生素C和錳。
2.含有抗疾病抗氧化劑
菠蘿不僅富含營養，還含有健康的抗氧化劑。
抗氧化劑是幫助你的身體抵抗氧化壓力的分子。
氧化應激是體內自由基過多的狀態。這些自由基與鏈接到慢性炎症，免疫系統減弱和許多有害的疾病的人體細胞並導致損壞相互作用。
菠蘿富含抗氧化劑，被稱為類黃酮和酚酸。
更重要的是，菠蘿中的許多抗氧化劑都是有約束力的。這允許抗氧化劑在體內存活苛刻的條件，併產生更持久的效果。
總結：菠蘿是抗氧化劑的良好來源，可以降低慢性疾病如心臟病，糖尿病和某些癌症的風險。菠蘿中的許多抗氧化劑都是結合的，因此它們可能具有更持久的效果。
3. 菠蘿蛋白酶幫助消化
菠蘿含有一組稱為菠蘿蛋白酶的消化酶。
它們起蛋白酶的作用，將蛋白質分子分解成氨基酸和小分子肽等結構單元。
一旦蛋白質分子分解後，它們更容易在整個小腸內被吸收。這對人的胰腺功能不全特別有幫助，這種情況在胰腺無法產生足夠的消化酶。
例如，一項研究顯示，服用含菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑後，與不服用菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑相比，胰腺功能不全患者的消化更好。
由於菠蘿蛋白酶能夠分解堅韌的肉類蛋白質，因此也被廣泛用作商業肉類嫩化劑。
總結：菠蘿含有菠蘿蛋白酶，菠蘿蛋白酶是一組分解蛋白質的消化酶。這可能有助於消化，尤其是那些胰腺功能不全的患者。
4.可能有助於降低癌症風險
癌症是以不受控制的細胞生長為特徵的慢性疾病。
其進展通常與氧化應激和慢性炎症有關。
一些研究表明，菠蘿及其化合物可能會降低癌症的風險。這是因為它們可以使氧化應激最小化並減少炎症。
其中一種化合物是稱為菠蘿蛋白酶的消化酶。試管研究表明，菠蘿蛋白酶可能也有助於對抗癌症。
例如，兩個試管的研究表明，菠蘿蛋白酶抑制乳腺癌細胞的生長和刺激的細胞死亡。
除了乳腺癌，菠蘿蛋白酶已顯示減少皮膚，膽管，胃系統和結腸，其他區域的癌症風險。
試管和動物研究發現，菠蘿蛋白酶可以刺激免疫系統產生分子，使白血細胞更有效地抑制癌細胞生長和消除癌細胞。
也就是說，菠蘿含有比補充劑少得多的菠蘿蛋白酶。在做出任何結論之前，需要更多的基於人的研究。
總結：菠蘿含有減少氧化應激和炎症的化合物，這兩種化合物都與癌症有關。其中一種化合物是菠蘿蛋白酶，它可以刺激某些癌細胞的細胞死亡並有助於白血球功能。
5.可以提高免疫力並抑制炎症
幾個世紀以來，菠蘿一直是傳統醫學的一部分。
它們含有各種各樣的維生素，礦物質和酶，如菠蘿蛋白酶，可以共同提高免疫力和抑制炎症。
一項為期9周的研究為98名健康兒童每天餵食菠蘿，菠蘿（140克）或菠蘿（280克）以增加免疫力。
吃菠蘿的兒童患病毒和細菌感染的風險顯著降低。另外，吃菠蘿最多的孩子比其他兩組患兒接近四倍的抗病白血球（粒細胞）。
更重要的是，研究表明，菠蘿蛋白酶能減少炎症。
據信這些抗炎特性有助於免疫系統。
總結：菠蘿具有抗炎特性，可以增強免疫系統。
6.可緩解關節炎的症狀
關節炎有多種類型，但大多數都與關節炎有關。
由於菠蘿含有菠蘿蛋白酶，其具有抗炎特性，所以通常認為它們可以為患有炎症性關節炎的患者提供緩解疼痛。
事實上，從20世紀60年代開始的研究表明菠蘿蛋白酶被用於緩解類風溼性關節炎的症狀，類風溼性關節炎是一種涉及關節炎症的關節炎。
一項針對骨關節炎患者的研究發現，服用含菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑可以像常用的雙氯芬酸類關節炎藥物一樣有效緩解疼痛。
總結：菠蘿的抗炎特性可以為常見類型的關節炎患者提供短期症狀緩解。
7.手術或劇烈運動後可加快恢復速度
吃菠蘿可以減少手術或運動恢復所需的時間。
這主要是由於菠蘿蛋白酶的抗炎特性。
幾項研究表明，菠蘿蛋白酶可以減少手術後常發生的炎症，腫脹，青紫和疼痛。它似乎也減少了炎症標誌物。
例如，一項研究表明，那些在牙科手術前服用菠蘿蛋白酶的人顯著減輕了疼痛，並且比沒有服用菠蘿蛋白酶的人感到快樂。事實上，它似乎提供了與普通消炎藥類似的緩解措施。
劇烈運動也會損傷肌肉組織並引起周圍的炎症。受影響的肌肉不能產生儘可能大的力量，並且長達三天的疼痛。
據信菠蘿蛋白酶等蛋白酶通過減少受損肌肉組織周圍的炎症來加速恢復由劇烈運動引起的損傷。
一項研究通過向參與者提供在跑步機上進行劇烈運動45分鐘後含有菠蘿蛋白酶的消化酶補充劑來測試該理論。接受補充劑的患者炎症較少，之後保持更高的力量。
總結：菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以減少手術後發生的炎症，腫脹，瘀傷和疼痛。菠蘿蛋白酶的抗炎特性還可以在劇烈運動後通過減少組織炎症幫助恢復。
8.美味且易於添加到飲食中
菠蘿甜美，方便，易於融入飲食。
您可以製作冰沙，沙拉或自制比薩餅上享用。
以下是一些使用新鮮菠蘿的簡單配方創意：
- 早餐：菠蘿，藍莓和希臘酸奶思慕雪
- 沙拉：熱帶烤雞，杏仁，藍莓和菠蘿沙拉
- 午餐：自制夏威夷漢堡（帶菠蘿圈的牛肉漢堡）
- 晚餐：烤菠蘿和櫻桃火腿
- 甜點：菠蘿水果沙拉
菠蘿味道鮮美，熱量低，富含營養素和抗氧化劑。
它們的營養成分和化合物與令人印象深刻的健康益處有關，包括改善消化，降低癌症風險，提高免疫力，緩解關節炎症狀，改善手術後的恢復和劇烈運動。
要體驗菠蘿的健康益處，不妨嘗試嘗試。
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