在這創紀錄的寒冷的冬天，朋友們是不是都在忙著儲存脂肪呢！雖然它並沒有為我們抵禦多少嚴寒，在最冷的時候我們還是凍成了狗，穿成了粽子。哈哈~這都無所謂啦，還是要先照顧好我們的胃呀~妹紙我就教大家怎樣做出美味的排骨吧~
步驟來啦~ 請記得關注和收藏喲，做的時候照做就可以了。
配料：
蔥一顆，姜4片，料酒、雞精、老抽、香片、小茴香、八角、幹橘子皮（或者山楂），白砂糖少許、黑胡椒粉少許，土豆。
做法：
要把排骨切成塊，（在這裡榮妹建議大家買小排，雖然市場價會貴一些，但肉肉多，吃起來也很方便，不用去啃骨頭。）沖洗乾淨後控水，另起鍋把水燒開後把排骨放進沸水裡煮一會，大約3分鐘就可以了，然後把水倒掉，再用清水沖洗排骨控幹（這樣做可以把排骨裡的髒東西煮出來，就是飄著的一層沫沫。）
2.把控幹水分的排骨放入盆裡，倒入料酒，放一些老抽醬油，把蔥切成片，姜切成片後一起放入盆裡，還可以擠一些檸檬汁進去。醃製30分鐘入味。（料酒除腥味，老抽上色，檸檬汁可以提鮮，肉會更嫩）
3.倒入適量油，放少許的白砂糖，不斷地攪拌，直至攪拌出紅色的沫沫，倒入排骨後不斷地翻炒讓它上色，放入雞精翻炒片刻後，加水淹沒排骨即可，放入香片、小茴香、八角、幹橘子皮，攪拌後蓋上鍋蓋小火開始燉啦~（白砂糖起到了上色的作用，橘子皮可以讓肉肉燉的更爛一些）
4.大概燉上30分鐘（根據排骨的量）後，放入切塊的土豆，攪拌後放入鹽和少量的黑胡椒粉，中火燉15分鐘，可以嘗下味道如何，根據個人口味進行調整，之後大火收汁即可。
新鮮美味的土豆燉排骨就出爐啦！！！！請一定對美味抱最大的希望，因為拍照的水平太次了，原諒手機沒有對菜菜有美顏功能。
以上就是製作排骨的美味的方法啦~吃貨們也可以根據個人的口味放入不同的蔬菜，哈哈，希望能幫到吃貨們呦，趕快動手做起來吧！GO GO GO !
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