老百姓吃海参的历史已经有上千年了，自古以来海参就是一种珍贵的海产品。同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参的性情敏感，老一辈说它是天气预报，如果海参躲起来了，预示可能要变天气了。
海参的养殖和捕捞都是一项技术活，大家都知道海参价值高，所以养殖海参的人也越发增多。但是遇到天气不正常的年成亏本起来那也不是小数字啊。
海参捕捞工又称“海猛子”下海前要全副武装，厚重的棉衣棉裤、护腰、护膝等等全部都要穿戴齐全，而且还要在胸前挂个30多斤重的铅砣子，然后背上氧气罐等等。一般下水最浅的都要六七米。一旦遇到氧气罐出问题是很危险的。
捕捞上来的海参就是这样，看着很丑的样子。这可是养殖户辛苦养殖一年到两年的产品。
海参的营养比较丰富，含有18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质，具有提高免疫力，延缓衰老的作用，前些年是很多人送礼的高档东西。只不过这种东西这几年风头已经远远被大闸蟹超过了。
看着很丑却有很高营养价值的海参。
很多海参刚捕捞上来的时候还是很大的，但是经过烘干以后一下子就缩水很多。
海参养殖最怕的就是高温，当水温超过一定温度的时候海参就会发病，超过33度以上很多海参就损伤化皮。很多养殖了一年的海参当去捕捞的时候发现已经找不到海参了。
分享到:
