扇贝，也有人称“海扇”，它的肉质鲜美，营养丰富。可以降低血清胆固醇，热量低而且不含饱和脂肪，常吃扇贝有助于预防心脏病、中风以及老年痴呆症。在广东地区，扇贝的制作方法最常见的就是：扇贝汤、蒜蓉蒸扇贝、炭烧扇贝等。
大家都觉得，做海鲜比较难，其实一点都不难。蒜蓉蒸扇贝主要材料是扇贝和蒜蓉，食材简单，工序也很简单，大家可以学一下哦！
蒜蓉蒸扇贝的制作方法：
【1】食材：
扇贝10个，粉丝一把，蒜5掰，姜1块，葱花、酱油等调料适量。
【2】方法：
1、首先提前将粉丝浸泡发软，姜葱蒜干辣椒剁碎，扇贝洗净；
2、热锅热油，将剁碎的姜葱蒜干辣椒等放入锅中爆香，放入适量的生抽、盐等调味，装起备用；
3、将洗好的扇贝摆盘，放入刚爆炒香的酱料，隔水蒸8分钟即可。
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