2015年，中央电视台中文国际频道的一档节目《中华医药》介绍了中国的长寿之乡—浙江桐庐，全县人口预期寿命超过80岁。
而当的一个名为石舍村的村落，在中国癌症高发的二三十年间，竟无一人罹患癌症，成为名副其实的“无癌村”。
中医认为，脾胃为人体后天之本，人体的保健康复要靠脾胃功能，而民间亦有“调理脾胃百病不生”的说法。
桐庐当地人食疗保健的历史悠久，而采食随处可见天然生长的土黄芪、晒干泡水喝是其中重要的一环，也是当地老人脾胃气盛的诀窍所在！
黄芪，被《神农本草经》列之为上品，有“补气诸药之最”一说，药用历史迄今已有2000多年了，它的补气效果几乎可与人参相媲美。
现代医学研究表明，它富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素。可有效增强机体免疫功能，改善心肌供血，调节血糖含量。中医对它的运用更是广泛，它可以补气、生血、缓解胃下垂、改善体质，还可以延缓细胞衰老的进程……
为什么比人参效果好？
黄芪补气，力量比较小，起效缓慢渐渐增加，不容易胸闷上火。民国中医陆仲安因善用黄芪，当时有“陆黄芪”之美称，以此与中医史上明代医学家“张熟地”（即张景岳）相媲美。
好的人参一斤要上千元，而黄芪只要几十块钱一斤 ，吃起来不心疼，重要的效果并不输人参。
1.补气效果不输人参
与西洋参、太子参相比来说，黄芪补气的效果毫不逊色，是适合老百姓补气的药。对于气虚、气短，容易感冒、易出汗的朋友，经常吃黄芪是一个不错的选择。
2.心脑血管保护神
黄芪本身具有强心、降压、抗心律失常、保护心血管系统等作用，因此心血管系统不太好的人特别适合，普通人泡水也能预防心血管疾病的发生。
3.保护胃肠肝胆
4.抗癌
黄芪中含有的多糖配合抗肿瘤药物能够增强药效，而且副作用会降低。有癌症的人，长期服用黄芪，能起到较好的抗癌效果。
国宝级中医专家关幼波在90年代就救治了一位70岁、无法进行化疗的肝癌晚期患者，这位患者带癌生存了14年之久！这都得归功于黄芪这味药，因为超大剂量，让患者的肝脏外部形成了一层类似鸡蛋皮的薄膜，这层薄膜有效的控制了癌细胞的增殖扩散。
当然，黄芪还有生黄芪、炙黄芪的区别，可以根据自己的需要来购买。
生黄芪、灸黄芪的区别
区别一：生黄芪为晒干还生的药材，而炙黄芪为炒熟药材，炙黄芪就是用生黄芪加蜜炙熟。
区别二：一般来说，补气固表（提高抵抗力），健脾利湿（消肿）要用生黄芪。
黄芪的作用
1.补气：说到黄芪，首先提到的就是补气。适合气虚者，比如很容易疲劳、没有精神、年老体弱、不想活动还怕冷的患者。
黄芪什么气虚都能补，补的最好的是脾气虚。
2.提高抵抗力：中医上记载，黄芪具有益气固表，提高机体抵抗力的作用。研究也表明，黄芪中所含的黄芪多糖能够提高人体的免疫功能。
4.有益心脑血管健康：现代研究表明，黄芪制剂还可降低动脉压，减慢心率，舒张冠状动脉，加强心肌收缩力，增加心输出量，防止循环衰竭。
黄芪的四种吃法
黄芪应该怎么吃效果最好呢？日常高血压、糖尿病患者的吃法，主要有4种。
干嚼
把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼着吃，黄芪的味道非常好，就像是一种豆香的感觉。
泡茶
黄芪片5~10克（原则上每次不能超过15克），用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用。若想黄芪味出得更彻底，可反复冲泡。
煮粥
黄芪15克，党参10克，梗米100克，大枣30克，先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和梗米一起熬成粥，味道可口。国医大师朱良春每天就必吃一碗黄芪长寿粥。
烹饪
若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等，可以放适量黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用。
这些人不能吃黄芪
黄芪虽然能对人体起到滋补的作用，但是了解黄芪的一些使用方法是非常有必要的，今天我们就一起来看看哪些人不宜用黄芪。
1.阴虚的人
阴虚的表现有手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦、舌质红无苔、脉细数等。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血。阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。
2.湿热的人
湿热的表现：有口苦、口干、舌苔黄腻等。湿热的患者服用容易滞邪，使病情加重。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。
3.热毒炽盛的人
热毒炽盛的表现：有各种化脓性感染，如痤疮感染、咽部感染、腹膜炎等，表现为满面通红、咽红、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌红绛、舌苔黄燥、脉滑数等。热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。
4.红舌少唾液的人
如果你出现嘴唇偏红舌质偏红、嘴巴变得很干缺少唾液，舌有黄苔等症状，一定不能吃黄芪。
5.怀孕后期
怀孕后期的孕妇们也不能食用黄芪，因属于补气之物，如果在后期还吃黄芪会造成胎儿过大，不利于生产。
6.高血压者、脑出血者
患有高血压者、脑出血者同样也不能食用，食用过后血压容易上升，会加重症状。
7.体质偏热的人
体质偏热者也不能食用黄芪，且食用过后会造成情绪易怒。
注意：一般吃黄芪的时候，通常要避免和萝卜一起炖，因为萝卜行气，会减弱黄芪补气的效果。
您学会怎么吃黄芪了吗？
如果还不清楚，
可以先让中医大夫为您诊断是何体质，
判断是否适合哦！
閱讀更多 四川中醫藥 的文章
