有时，让人胃口大开的味道就是这么简单，无需复杂的煎煎炒炒，就象这碗具有奇妙口感的酸辣汤面，微酸微辣，让人有了吃了面还想喝掉汤汁的冲动，冬天，我们可以把它做成热汤的，炎夏， 我们可以做成冰镇的，可以随着四季的流转不停的变换。
对，就是一把挂面这么简单，你可以做成简版的，当家里冰箱没有一根菜时，你用可以学我调这么一碗汤汁。当然，你也可以象我这样稍加个蛋，加点菜，做成豪华版。反正五分钟连煮带调汁，绝对你能吃到口。
汤汁中点睛的是除了酸汤，就是青蒜芽（杆），没有青蒜芽，你就配点香菜，拍一点蒜末，配两片西红柿，色，香，味都齐了，就这么简单！
主料：空心细面120克
辅料：樱桃番茄1个鸡蛋1个 海参1个 美极鲜1大勺 米醋2大勺 麻辣油1勺 青蒜芽（杆）适量 芝麻油少许 鸡粉1克
具体做法：
1准备食材。
2樱桃番茄切成薄片，蒜杆切成细末。青蒜杆，就是蒜种在土里或水培的后长的芽。
3即食海参解冻，去掉牙齿。
4锅中水烧沸，放入空心细面条煮开。一定要选细的挂面，越细越好。
5煮好的面条捞出后过凉。
6煮面条的同时，准备调料。一大勺美极鲜。
7 1小勺家乐鸡粉，我这个是1克的勺
8 再加入适量麻辣油。
9加入2大勺米醋，少许芝麻油，切成细末的蒜杆调匀。
10提前煮一个溏心的荷包蛋。
11将煮面条的热汤，浇在调好的碗汁中。
12将过凉后的面条捞进调好的热汤中。
13摆入小西红柿，溏心蛋，海参
14美美的享用吧！
15酸辣的口感，相当的爽
小贴士
醋和辣椒的量，请根据自已的口味添加，个人建议，醋至少是美极鲜的两倍。因为挂面本身有盐份，汤中又有酱油，所以基本上不用加盐了，口重的请酌量添加。
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