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又一個夏天過去了，遙想大夏天喝著啤酒、擼著串，和三三兩兩朋友圍坐在餐桌旁，聊天閒談好不愜意。
那我要問各位吃貨，燒烤攤上什麼最火爆，有人會說大肉串，有人會說烤韭菜（說烤韭菜的我就不太認同了，自己腎不好就自己吃，可不是每個人都喜歡吃韭菜）。要我說最有賣相最好吃的還是鐵板大魷魚，想象著一串串比臉還大的魷魚在鐵板上炙烤，放上辣椒麵和孜然，熱量讓魷魚身體捲曲，由白變紅，最後刷上辣椒醬，吃到嘴裡你說美不美。
咱們在燒烤攤上看到的魷魚都有一個共同的特點——又肥又大。用竹籤串起來的魷魚比臉還大，看著這麼大的魷魚，有幾個吃貨能抑制住美食的誘惑，不吃上幾串怎麼對得起自己。
可是，親們，你們有沒有想過，這些魷魚為什麼這麼大，而且不但大還便宜，一串一般也就10元錢左右。其實吧，吃貨們真的想多了，天下沒有便宜又實惠的好事，這些魷魚都是經過“特殊”處理的。
一般來說，夏天那些路邊燒烤攤位很少有專業的冷藏設備的，都是事先凍好，放到小車上供客人挑選。夏日長時間的高溫想要不讓這些魷魚壞掉就要有高招。我遇見的有些攤販，魷魚從早賣到晚魷魚都不會壞，這裡面的貓膩不告訴你，你上哪能知道。
其實這些黑心商販在處理魷魚的時候就放入了一種神奇的藥水，美其名曰“海鮮保鮮劑”，其實吧，就是甲醛水溶液，哦，對了，它還有一個大家所熟知的名字——福爾馬林。就是用於屍體保存的防腐劑。
用福爾馬林泡過的魷魚一般可以保持一天不會變質，並且經過福爾馬林的長期浸泡，魷魚的性質發生改變，魷魚肉吸收了大量的水和福爾馬林溶液變得又白又大，賣相出奇的好。試想這樣的魷魚，你真的還敢吃嗎？
有些人會問，那要是吃壞了身體怎麼辦？你以為中國人會管別人的死活嗎？你吃完這些魷魚只要不是當場死掉，吃壞身體再來找這些商販，你看那個商販會承認。再有，這些商販流動性非常大，今天在這出攤，明天可能就換了地方。你想再找到他可以說比登天還難。
有個燒烤的朋友跟我說過，“我告訴你這魷魚是水發的就已經夠意思了，就是騙你，你又有什麼辦法，反正也沒有人查，只要不死人，沒什麼大不了。”他還說：“現在社會上無非就是騙來騙去，賣喜糖的不吃自己賣的喜糖，但他不吃大米嗎？賣大米不吃自己的大米，那他不吃蔬菜嗎？”，其實仔細想想也是在理，市場的亂象不是一個兩個人不作為造成的，是整個監管體制的不健全才放縱了從業者的不法心理罷了。
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