对于美食来说蛋炒饭是再熟悉不过的啦！但是它的营养成分我们又知道多少呢？其实鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，每天食用一个鸡蛋能够给我们人体补充到充分的营养。而米饭是人类一天不可缺少的主食之一，蛋炒饭两者结合互补是一道很不错的菜肴，多吃不错呦！
材料：米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜，调和油、精盐，鸡精
1.将葱切花，姜切片，蒜拍碎切成末。
2.用一个小碗把鸡蛋打入碗中，放入少许精盐瞬时间打均匀。
4.葱姜蒜爆香倒入米饭翻炒，洒上盐一小勺、鸡精半小勺；米饭炒成一粒一粒的，尽量摊平，再倒入打好的鸡蛋。
美食提醒:
鸡蛋即可煎、煮、炒，又可跟其他菜一起搭配做出几十种美味的菜肴，美味可口的水煮鸡蛋已普遍取代了油条、包子等成为人们重要的早餐首选之一。鸡蛋米饭混合搭配的翻炒饭也深受男女老少的喜爱。目前，世界上有不少国家把鸡蛋列为主食，还用它作为主料和各种菜搭配制作许多的小美味。
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