大红袍是福建武夷岩茶（乌龙茶）中的珍品，是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有
大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞"。- 以茶的生长环境命名：不见天、金锁匙；
- 以茶树形状命名：醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；
- 以茶树叶形命名：瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
大红袍的传说（闽北乌龙茶）——
传说古时有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，病就好了。后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠。但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。
老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好的。很早以前每逢春日茶树发芽时，寺院就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛，击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明。到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光。众人说这是大红袍染红的。
后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”，有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字，从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
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