辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。二者结合，荤素搭配，营养健康。
原料准备
1、瘦肉、尖椒
2、葱、姜、蒜
3、盐、鸡精、豆瓣酱
操作：
1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用。
2、锅中倒入油，快速划散肉丝盛出装盘。
3、用锅内余油，倒入千张，然后加入准备好的蒜片和青椒红椒大火煸炒片刻就可以装盘出锅享用
小贴士
肉丝腌制的时候加入玉米淀粉和香油，可以使肉质细嫩！放入料酒和生姜可以去除肉腥味儿！
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