隨著我們生活水平的提高，餐桌上的食物越來越豐富，也引發了高血脂發病率不斷上升。我們知道甘油三酯升高和飲食密切相關，但是你知道吃哪些食物會升血脂，哪些可以降血脂嗎？這裡給大家一些提出建議：
醫生提醒：5種食物會讓甘油三酯“直升”，你需要調整飲食方式
1、高脂肪食物：
高脂肪的食物可以直接導致甘油三酯升高，比如：肥肉、黃油等等。這些食物裡有著大量的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸可以附著在血管壁上，還能讓血液裡的粘稠度增加，血液中的飽和脂肪酸越多，血液的粘稠度越高，從而影響血液的流通，加速血管堵塞，甚至是引發各種心腦血管疾病。
因此，要控制每天攝入脂肪食物的量，每天少吃，或者不吃，做飯的時候應該用植物油，儘量少用動物油。
2、高澱粉食物：
澱粉是合成甘油三酯的原料，澱粉在體內會轉化成葡萄糖被吸收，通過肝臟合成甘油三酯。高澱粉的食物有：如白米飯、精白麵、土豆等。
3、高糖食物：
比如白糖、甜品、糕點類，糖類被消化吸收進入肝臟，由肝臟加工變成脂肪，對甘油三酯升高起推進作用。我們應該少吃糖，多吃一些粗糧，如糙米、小米、燕麥、這種食物裡植物纖維含量很高，有著輔助降血脂的作用。
4、酒：
首先，酒的熱量非常高，是高血脂病人的禁忌食物，高熱量的攝入會導致血黏度升高。酒精是能量代謝優先序較高的物質，會迫使攝入的能量轉化成脂質物儲存起來，合成更多的內源性甘油三酯。所以，甘油三酯高要戒菸限酒。
推薦3種降血脂的食物
1、蕎麥
蕎麥含有豐富的蘆丁、亞油酸和膳食纖維，可以讓血管擴張，可以提高轉換酶的活性，促進血清甘油三酯的分解代謝和排洩，防止血脂紊亂，有助於預防高血脂和動脈硬化。
2、桑葉
桑葉富含生物鹼（1-脫氧野尻黴素）、桑葉多糖、γ-氨基丁酸，有強化毛細血管，降低血液黏度，提高血液循環的作用，改善高脂血症的同時，又能預防心肌梗死和腦溢血。
3、蕎麥桑葉發酵液
蕎麥桑葉發酵液含有蕎麥和桑葉，能把血管中的脂質物分解代謝排出，抑制甘油三酯堆積，防止甘油三酯升高，從而從而，軟化血管，改善血液循環。當血液裡的脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉，這樣反覆下去，血清甘油三酯和膽固醇就會慢慢的降下來。堅持長期喝，降血脂的同時，還能養護血管，保持血管彈性，預防心腦血管疾病。
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