慢性疾病不容易發現，但能難以治療、對人的健康危害更大。其中最嚴重的，就屬於心血管類的慢性病了。冠心病、中風等這類心血管疾病，其中都是因為“高血脂”這種慢性病而引起的。不降低血脂，冠心病、中風的發生概率更大。
高血脂簡單來說，就是血液中的脂肪含量過高，一般是甘油三酯、膽固醇等過多而引起的。為什麼血脂會高？
血脂高的原因無非就是兩種：
1、飲食。
飲食中的脂肪含量高、熱量高、膽固醇含量高等，會導致甘油三酯升高、血脂升高。
2、運動。
經常久坐不動、不愛運動的人，血液中的脂肪吸收比消耗多，就會導致血脂升高。
看自己有沒有高血脂，體檢時要主要看甘油三酯、膽固醇這兩個指標。
1、甘油三酯：超過正常值1.7mmol就是偏高；
2、膽固醇：超過正常值5.721.7mmol就是偏高。
當出現血脂高的時候，血液會變得很粘稠，流動就會變慢，就會出現高血壓、動脈硬化、血管堵塞等等，一直不降低血脂的還會引發冠心病、中風等嚴重後果。因此，血脂高的人平時要多吃一些具有降低血脂作用的時候，可以有效的防治血脂高和併發症。
降低血脂的食物有比較多，很多粗糧、蔬菜都有用，但效果來說，比較推薦這一種豆，菜市場、超市都能夠買到，不少人也愛吃。
1種豆專攻高血脂，天天堅持吃，血脂往下降
這種豆就是麥豆，也叫做青豆、雪豆、冬豆。這種豆中含有多種就有降低血脂的成分——
粗纖維：粗纖維不能能夠促進腸道蠕動排毒，同樣也可以吸收排洩血管中的垃圾，包含多餘的甘油三酯、膽固醇。
葉酸：葉酸也有一定的抑制脂肪形成的作用，可以一定程度上減少甘油三酯的合成。
膽鹼：麥豆中含有膽鹼，它可以促使血液中的膽固醇分解稱為膽汁，並且排出體外，達到降低血脂的作用。
平時三餐中可以適當的補充一些麥豆，可以逐漸的穩步降低血脂。如果是甘油三酯、膽固醇數值比較高的，可以考慮麥豆的另外一個吃法，降脂效果更好。
麥豆蛋白粉：甘油三酯、膽固醇通通往下降
麥豆蛋白粉是純麥豆中提取有效物做成的，營養濃度、吸收效果肯定比吃麥豆更好。一般來說，早上1~2勺麥豆蛋白粉衝開水喝，比吃3斤麥豆更有效。而且蛋白粉也更方便一些。
這種方法比吃麥豆更快見效，每天堅持喝一杯，甘油三酯、膽固醇通通往下降，不用再怕高血脂了。
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