醬汁配比；
自制醬油汁50克（下面有製作過程），白醋50克，水塔陳醋50克，白糖40克，芝麻醬75克，藤椒油25克，辣油25克，白芝麻10克，
以上所有醬汁混合一起攪拌均勻備用，
自制醬油汁配比；
東古一品鮮100克，美極鮮80克，家樂鮮露85克，芝麻油15克，財神蠔油25克，雞粉10克，以上所有醬汁混合一起，放入鍋內下火慢慢加溫燒開，熬製均勻倒出，自然冷涼即可，
製作過程；
拉皮300克(切寬條），黃瓜絲50克，醬汁150克，將黃瓜絲墊在碗內墊底，拉皮另外拌勻放在黃瓜上面即可。
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