路过炸鸡排的摊时，
弥漫的肉香味，辣味，孜然味，
真的是难以控制。
但是，一想到经过反复炸过的油，......
因此勤快点，在家做好了。
用这两种方法做，既简单又好吃。
准备：一块鸡胸肉，胡椒粉，蒜沫，鸡蛋3个，干淀粉，面包糠，盐，干辣椒粉，孜然粉，五香粉
做法：
1、将一块鸡肉，片成两片，展开在案板上，用刀背把肉拍松，再放到小盆里，放入蒜沫，胡椒粉，适量盐，搅匀，盖上保鲜膜，腌制 1 小时入味。
2、适量干淀粉，打散的鸡蛋，面包糠，都分别倒在稍微大点的三个盘子里。
3、腌好鸡肉片，展开，依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。
4（1）、上锅热油，又热之后，转中火，放入鸡排，炸至金黄即可捞出。
4（2）、家里有烤箱的话，取出托盘，铺上一层锡纸，刷油，将裹好的鸡肉展平放在上面，再往肉上用刷子淋少许油，放入烤箱内，温度200度，时间25分钟，就可以啦。
5、烤好鸡排之后放在案板上，均匀撒上干辣椒面，孜然粉，五香粉，少许盐拌好的调料，用刀切成若干份，码入盘中就可以吃哦。
6,、炸好的鸡排，用吸油纸吸去多余的油，吃起来不油腻哦，撒上调味料，最后再挤上番茄酱，就可以享用喽，这可是家里小孩子们的最爱呦【呵呵】
爱心小贴士
1、鸡肉拍松好入味
2、炸时油温不要过高，否则颜色会发黑
3、烤的过程中，记得要翻一次哦。
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