大部分外国人对中国菜的了解可能限于他们身边的那些迎合他们口味的中国菜，可问题是这些中国菜只是在做法上和真实的相近，但是在食材还有口味上和我们吃的中国菜就不同了。甚至于一些是国外中国菜的食物在正宗中国菜里面根本没有，如左宗棠将军鸡，幸运饼干，橙汁鸡肉等这些食物。虽然在国外的一些中餐厅现在也开始出售一些正宗中国菜，但是外国人不认识汉字又不会说汉语，他们想要吃到真实中国菜就面临很多困难。
在国外的中餐
那么外国人如果想要在国外的中餐厅吃到真实中国菜该怎么办？在美版知乎上有外国人就问道：我如何获得一个真实的中餐体验？What should I order at a Chinese restaurant for an authentic experience?现在我们就来看看关于他这个提问，其他外国人给他提供解决的办法是什么？
有外国认说道：“你可以在中餐厅询问菜单的秘密，大部分中餐厅都会向一些顾客提供他们更愿意特别制作的食物。但这些食物他们不会在菜单上宣传。这些非菜单上的食物可能是比任何东西都真实的食物。请记住他们更愿意做一些真实中国菜。”
外国人喜欢吃的中国菜
还有外国人回答道：“我不建议你去一些快餐式中餐厅体验真实中国菜，因为当你离开这里就不能沟通。往往一些平凡或刚营业的中餐厅会给你提供一些真实中餐体验，可能是一些常见面食和点心炒菜米饭这样的食物，如果出现鸡爪，猪肉这是非常好的一个现象，证明你即将吃到正宗中国菜。”
在国外中餐厅出售的食物
还有外国人回答道：“没有什么比你学会中文有更好的办法。我会中文，我会经常去中餐厅吃饭，往往像我这样的人，他们更欢迎接待，给你提供良好的服务和微笑，介绍你一些新鲜可口的食物。或者你有一位中国朋友，获得真实中国菜的过程会更简单。”
外国网友分享真实中国菜
还有外国人出主意到：“你可以去一家中餐馆，点一份春卷，点一份糖醋猪肉，并抱怨这种中国菜是不真实和油腻的。或者你可以去同一家中餐馆，点一份红烧豆腐，蒸石斑鱼，也许它可以作为一个正宗中餐引导你。”
一些外国人还回答道：“想要获得真实中餐体验，这不仅要求你点的什么菜，还要注意你在什么地方吃什么东西。在美国很多地方根本找不到真实的中国菜，大多数餐厅都提供我们口味的食物，并且不会制作一些真实的中国菜，这意味着如果你在没有中国人的地方根本吃不到正宗的中国菜。你也可以向任何中国朋友或同事提出在哪里可以体验正宗中国菜。”
外国人餐桌上的一些真实中国菜
还有外国人回答道：“你想体验真实中国菜？组织一个小队和他们一起吃，对于最真实的体验是被朋友或家人包围，度过一个有趣的夜晚吧。我可以向你推荐火锅，你甚至可以分开辛辣和非辛辣肉汤。热的美味汤包括蔬菜，肉类，蘑菇和鱼肉，饼，有许多事情要做。这是一个非常互动餐点。”
还有外国人回答道：“如果餐桌上的餐具是西式的，那就离开（例如刀叉，而不是筷子和勺子，盘子而不是碗，冰水而不是茶水）。或者避免没有骨头的鸡肉烹饪、油炸和覆盖在酱汁中（如一般左宗、芝麻、柠檬、桔子等）。”
外国网友的回答
还有一些外国人在回答怎么获得真实中餐时说道：“首先你必须在一家可以提供正宗中餐餐厅，你可以观察周围的食客，如果大部分都是我们这些外国人，那么这里不是你能获得真实中国菜的地方。你可以在一些中餐超市选择一些真实中国菜。其次你还必须知道什么是真实的中国菜，我可以给你推荐几种真实的中国菜。卤牛肉，蘸酱猪肉，大蒜螃蟹，油炸鱼，炖猪肉，麻婆豆腐，辣子鸡，烤鸭，蒸鱼，炒西兰花。”图片来源quora。
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