主食品種的合理選擇
主食的品種應更加豐富，推薦食用完整的穀類，儘量避免精細加工和過度加工的食物。推薦小米、全麥、燕麥、玉米、紫米等五穀雜糧，這些食物含有的碳水化合物會緩慢釋放，非常有利於體內激素平衡，尤其是胰島素的穩定，同時粗加工的穀類含有大量的有利於人體的維生素。避免或少吃精製糖，因為腫瘤患者本身就存在胰島素抵抗，而導致高血糖，尤其是中晚期腫瘤患者。同時建議合理配餐，比如食用摻有豆類的米飯，可在提供天然碳水化合物的同時提供更加優質的蛋白。
蔬菜水果的營養配比
推薦每日食用500克以上的蔬菜
主推十字花科蔬菜：白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薯、紅菜薯等。
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍、西蘭花等。
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（菜頭）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等。
蘿蔔類：尤其是胡蘿蔔。
還有蘑菇、香菇等菌類。
推薦每日食用300克以上的水果
包括蘋果、梨、獼猴桃、橙子、漿果類（草莓、黑莓、藍莓等）。
這些蔬菜、水果不但含有大量維生素C、E等，同時含有大量植物化學物，包括類胡蘿蔔素、花青素、生物類黃酮、葉黃素、番茄紅素、植物性雌激素、薑黃素等，這些都是非常好的抗氧化劑，能對抗每天我們所不得不接觸的大量自由基，同時穩定機體的激素水平。實際上每天我們的機體就是在氧自由基和抗氧化之間的博弈，對於腫瘤患者更是如此。
油脂的營養和安全選用
其方法是
選擇一個密封罐，裝上一半亞麻籽和一半芝麻、向日葵籽和南瓜子，避光、避熱，每天吃一湯匙，加入豆漿機或者研磨碎後入粥也可以，直接吃也可以。
推薦間斷橄欖油做菜。
推薦每週3頓魚，以深海魚為主，比如三文魚、沙丁魚、金槍魚等。如有條件，可以直接補充魚油膠囊。減少飽和脂肪，即動物脂肪的攝入。
限制食用醃製類、燻類、油炸類、燒烤類及泡菜類食物。
為什麼要加餐？
加餐小竅門
每天隨時都吃小點心。
儲存多種富含蛋白質的點心以方便食用。
如果有腹瀉，避免食用生水果和蔬菜。
如果有口乾，不要食用幹、硬和粗的點心。
如果能正常飲食並能在不需要加餐的情況下維持體重，就不用考慮這些了。
一些簡單的加餐活零食
| 早點 | 午點 | 晚點 |
| 蘇打餅乾或藕粉+湯 | 酸奶或核桃粉 | 小米湯 |
| 雞蛋羹 | 杏仁粉 | 牛奶 |
| 芝麻糊 | 牛奶衝雞蛋 | 炒麵+芝麻碎 |
| 綠豆糕+紅棗水 | 桃酥+西米露 | 衝米粉 |
| 山藥粉+糖 | 麵包+黃油果醬 | 冰糖銀耳 |
| 栗子羹 | 棗泥糕或土豆泥 | 衝蛋白水 |
| 蛋花湯 | 酸奶 | 紅豆沙 |
03增加熱量和蛋白質的訣竅
除了正常的三餐，經常食用幾次加餐。
可隨時吃自己喜歡吃的食物。
隔一小段時間就用餐，不要等到感覺餓了再吃。
把最大份的餐放在最餓的時候，例如，如果早晨是你感到最餓時，早餐就可吃得最多。
儘量每次正餐和加餐都食用高熱量、高蛋白的食物。
適度活動或在餐前散步以促進食慾。
引用高熱量、高蛋白的飲料如罐裝液體補充劑。
補充液體要在兩餐之間而不是在用餐時，用餐時喝水會讓你感覺太飽。
高蛋白食物
乳製品
用牛奶煲湯或煮粥；麵包片或餅乾上抹奶酪；水果沙拉或混合沙拉中添加酸奶；如果可以選擇，建議選低脂酸奶，因為更好消化吸收，且酸奶中的益生菌保護腸道健康，也有一定的防癌作用。如果怕涼，可將酸奶在溫水溫一下再將酸奶和水果製成奶昔一起飲用味道更好。
蛋類
在冰箱中常存煮熟的雞蛋，整個食用或將其切碎加入湯和蔬菜中。
不要用開水衝雞蛋，以避免生雞蛋上的細菌帶來的感染風險。
所有的雞蛋均需煮熟以避免有害細菌，剛煮熟的雞蛋比煮老的雞蛋更好消化。
肉類、禽類和魚類
畜禽肉可採用清燉的烹調方法以減少脂肪攝入，魚可以清蒸或煮湯，放入姜和料酒可以避腥；
先吃肉再喝湯。
避免食用滷蛋滷肉。
豆子、豆類、堅果和籽類
大豆（黃豆、青豆、黑豆）及其豆製品（豆腐、豆漿）、鮮豆（扁豆、豌豆）、堅果和種籽（核桃、榛子、杏仁、葵花籽、芝麻）都含有很豐富的蛋白質，可將黃豆做成五香黃豆或用來燉肉，豆腐比干豆好消化，鮮豆可煮熟吃，堅果及種籽可作為很好的營養加餐食品。將堅果類打碎，添加到水果、蛋撻和蛋羹中。
也可將其加到蔬菜和麵條中。
高熱量食物
牛奶衝雞蛋、可可牛奶、牛奶衝米粉、牛奶衝紅豆沙、牛奶蒸饅頭、冰激凌、奶酪代替牛奶既減少食物體積又可提高熱量。
米粥+肉鬆、米粥+肉末、米粥甩蛋、米粥+營養素、米粥+蛋白粉、麵包+果醬、麵包+黃油、土豆泥+沙拉、山藥+果醬、白薯餅+豆沙。
蔬菜沙拉、奶油蔬菜湯、果汁+各種粉（如山藥、核桃、杏仁）。
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