若要说起小吃，不如先停下你匆匆的脚步，放下你心中的琐事，因为它们是需要你静下心来，用那种赏花，观画一般的心情来体味的。有人可能认为这样太过高抬小吃，但是，小吃就是这样看似个个都不起眼，其实个中涵藏着一种很大气的文化。50岁农村大叔在街边卖这个，20块一碗，收入让30岁小伙都脸红了！说到大叔卖的这个小吃，看见的都会流口水，色香味俱全，一起来看看吧！做法还比较简单，大叔做这道小吃已经10年了，每天都会很早起来，然后用高压锅把鸡肉煮熟，然后就可以出摊了，顾客来吃时，大叔拿了一个碗，往里面放入了一些洗干净的豆芽和绿叶蔬菜。
然后再往碗里放了一些小虾干，这样会让这碗美食更加的鲜香，看着也非常的好看，这样的做法非常独特，一般绿叶菜都会放进锅里烫一下，可大叔却直接放进了碗里。特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。
大叔的小摊上除了有一锅炖好的鸡肉外，还有一锅煮好的丸子汤，大叔往碗里舀了几个丸子，看着这丸子也非常的好吃。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。大叔把丸子舀进碗里后，然后舀入一大勺炖好的鸡肉，再舀入一勺鸡汤，这样碗底的蔬菜也就会被烫熟，20块钱一碗，每天来吃的人都特别多。
大叔一个月的收入早就上万了，30岁的小伙来吃这道美食，晓得大叔每月收入后脸红了，自己的收入连大叔的一半都没有，你吃过这样的美食吗？通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
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