今天是九九重陽節，我國傳統的尊老、敬老，愛老日，祝父母、尊長健康長壽！全家幸福安康。
重陽節一般都是家庭活動，傾家而懂出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等等，不巧經過十一長假，今天正好是工作日，不如做力所能及的事情就是-----吃！
重陽吃糕，年年高！今天我打算回家給父母做這道喈喈年糕助興。做法簡單，靠醬料調味，幾分鐘就能吃，出品超過酒樓。
喈喈煲仔是廣東經典市井菜，人氣特別旺，整個菜都在煲中完成，猛火讓煲發出 喈喈 的聲音，一路呼嘯著上桌，濃厚的香氣，醇厚的醬料裹著各種鮮美食材，讓人食指大動。
以前做喈喈菜都是自配醬料，這次用了拌飯醬加黃豆醬，顏色微紅，鹹香微辣，味道香濃，特別惹味。裡面有一粒粒香菇，味道更勝一籌！
材料：水磨年糕 250 拌飯醬 1大勺 黃豆醬 1勺紅彩椒 1/4顆 彩椒 1/4顆
洋蔥 1/4顆 蒜 3瓣 姜 1小塊
做法：
1準備好所有原料，菜洗淨。
2水燒開，放入年糕煮。
3煮的時候，將蒜，姜，洋蔥，彩椒切片。
4年糕煮軟。
5年糕控水。
6煲內放油燒熱。
7先放入姜和蒜爆香。
8再放入洋蔥爆香。
9放入年糕翻炒。
10放入1大勺海天拌飯醬翻炒均勻。
11放入1大勺黃豆醬翻炒均勻。
12放入彩椒翻炒，臨出鍋放一把香菜。
拌飯醬提鮮，黃豆醬調味，絕配！
年糕由糯米職稱，腸胃不好的食用後容易造成消化不良，適量食用。
歡迎訂閱關注：
新浪微博：@鑫雨霏霏
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/eehelen278
分享到:
閱讀更多 鑫雨霏霏 的文章
