必尝的老成都地道小吃店

成都小吃种类连老成都人都数不过来,从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜,臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣,白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久,用料考究,回味悠长的赖汤圆 、粉条精抖,口味鲜香的复兴肥肠粉,还有张老五川北凉粉、龙抄手;以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕等等,都是成都特有的地道小吃,而且风味突出,深受本地人以及外来游客的欢迎。


成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中,或肩挑手提,或沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,如春熙路的龙抄手、总府街的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、耗子洞张鸭子、洞子口凉粉、长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今,许多名小吃店 虽已迁新址,但仍沿有旧名。单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。因此到了成都,味蕾之旅就先从这些老牌小吃店开启吧。

龙抄手

来成都怎么可能不来吃抄手,住在春熙路上,离抄手总店,夫妻肺片总店都近,这些地方我个人觉得也就名气大,来的都是外地人,当地人很少来,吃的是名气而不是味道。

必尝的老成都地道小吃店

钟水饺

一碗地道的钟水饺色泽红亮,咸味中带着让人无法忽视又融合得完美的甜味,熟油香而微辣,蒜茸带有新鲜的蒜香。一碗十个小小的水饺和调料充分搅拌,白里透红滴着油散发着诱人气息,让人恨不得立即塞到嘴里去。

必尝的老成都地道小吃店

廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡是典型的川式熟食,连锁店大街小巷都要,本地人很爱吃。香辣味很棒,荤素都有!夫妻肺片也能买到。还有四川才有的兔头…和周黑鸭这类还是有区别,毕竟廖记棒棒鸡是每天新鲜肉,现场购买再调制佐料现买现凉拌,再带走。口感更好!我经常买来吃了,剩下的佐料留着下面当底料,那是相当好吃的!

必尝的老成都地道小吃店

小谭豆花

从小我就比较喜欢吃豆花的,可能是受我爸妈影响,遗传下来的。这小谭家的豆花那就更得来吃一次咯,说,我还有什么拒绝的理由。最爱豆花那白白嫩嫩,吹弹可破的样子。舀上一勺,放入嘴中,然后轻轻一抿,让那种滋味充斥于整个口腔,这种感觉太美妙了。

必尝的老成都地道小吃店

玉林串串香

玉林串串香的,叫了鸳鸯锅,味道挺不错的哟,价格真的像网友们说的便宜的不好意思了,每串才0.2元呀,那辣味超爽,感觉跟海底捞的辣味差不多,好吃哟
看了餐牌确实觉得价格便宜的我们都不好意思了,算是在成都吃到的第一餐麻辣烫也算麻辣火锅,味道不错,性价比也挺高的

必尝的老成都地道小吃店

洞子口张老二凉粉

出来茶园,文殊院街上,在文殊院对面有“洞子口张老二凉粉”店,这家就三个词儿:老店、老人、老味道,我都不知道它开了多少年了,只知道就算不是吃饭的点,人都满满的,味道始终如一,莫说作为店招的凉粉,就是其它的锅魁、凉面、抄手也非常好吃,当然还有著名的“甜水面”。我们狠狠地吃了一把,吃了白凉粉、黄凉粉、耳片锅魁、三丝锅魁、凉面、抄手,把甜水面留在了下次再品尝。

必尝的老成都地道小吃店

王妈手撕烤兔

本地的朋友特意带着来买的。这家的手撕烤兔尤其火爆,其实边上还有两家呢,不过只有王妈家排着长队。前面排队的人不少都是买个5只或者8只的,所以得耐心排队等待。手撕烤兔有几种口味可供选择,个人觉得麻辣味的最香,味道最足,而且是趁热吃最赞的。如果是要带回去的,居然还可以选择真空包装的,这个服务不错的。手撕烤兔都是50几元一只的,个头不是很大的。店员的服务很一般,态度不好,估计一天接待的顾客太多了。

必尝的老成都地道小吃店

贺记蛋烘糕

成都贺记的分店那么多,没必要一定去总店。
分店的口味价格都一模一样,关键是不需要排着队等。
价格不算便宜,但是料比较足,味道也不错。
搜索就近的分店就去吃,随缘就行。

必尝的老成都地道小吃店


分享到:


相關文章: