《端午節美食：野菜掃帚苗，舌尖的美味訴說》
端午臨近，除了吃粽子，此時節正是掃帚苗嫩綠可食的最佳時節，不妨走出戶外，薅一把回來，無論是素炒還是涼拌，都是熱天裡最素的美味。
掃帚苗，別名掃帚菜、地膚子、掃帚苗、鐵掃帚、竹掃帚、獨帚。
掃帚苗，嫩莖葉可食，嫩莖葉，果實，種子都可入藥。莖老後可以做掃帚。嫩莖葉可蒸，炒，涼拌，做湯等。果實味甘，性寒，利小便，清溼熱。
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《掃帚苗》
綠葉紅梗孔雀尾，
餐風飲露地頭醉。
不語自有人來識，
摘來幾支盤中味。
昨兒下班，看見菜筐裡媽媽洗好的掃帚苗，嫩嫩綠綠，間或紅色的梗，於是，嘁哩喀喳爆了蔥蒜姜，瞬間一盤素炒上桌。
香，是納了田間的青氣兒；
美，是展了孔雀的雅姿兒；
嘗，是自然賦予的嚼勁兒；
品，是心隅久匿的野味兒。
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素炒，不脆，稍有嚼頭，入口一股初夏田野的味道，是特有的青香氣兒，確切的說是草香味兒，你別笑我吃草，你不吃就體會不到那口感的愉悅和舌尖的醉意，不信你也吃了試試。
於是，想起久遠的事兒，挎籃、握鏟，田間地頭踅摸著挖野菜。
那時候能吃的野菜可多了，薺菜、小薊菜、枸杞芽、黃花苗、灰灰菜、麵條菜、毛妞菜、紫花地丁、茵陳、雞冠菜、馬齒筧、 窩蛋草、撈飯塊，最後兩個是土話的發音，不知道究竟叫個什麼。
那時候手擀麵、幾棵野菜、一撮蔥花、幾滴香油，便是最好吃的美味佳餚。
現在應該還有這些野菜，只是我們在鋼筋水泥的叢林裡生存，不具備了應時吃野菜的條件，偶爾能吃到那也是相當奢侈的待遇咯。
伴有野菜的生活是粗糙的生活，更是簡單本真的日子。
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就如崇尚一本書、一壺茶、一餐飯、一件衣、一縷陽光、一絲清風般的簡潔。
其實，這樣的簡潔和隨性是自由的，更是恬淡的，她給予自己的又何嘗不是一種另外的精緻?
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