自己食用无所谓了，但是要作为中药材，中国药典对其含量是有要求的，在药典规定，蒲公英“含咖啡酸(C9H804)不得少于0.020%”。
北方正常的野生蒲公英基本是没有问题的。高的可达到0.058%。家种的蒲公英含咖啡酸往往不合格，一般仅在0.014%左右。
笔者单位经过对家种蒲公英的性状、显微、薄层等检查都没有问题，可是为什么呢它的咖啡酸含量几乎都不合格呢?有的人说，家种的蒲公英大都是用镰刀割的，没有根，或者根很少，含量都在根里面的等等(药典规定：蒲公英是带根的全草)。对此，笔者单位对不同的野生蒲公英在不同的生长环境进行观察，并取样检验，以及取蒲公英的不同部位(根、叶、花序花梗)进行检测，得出结果是：含量计划和品种无关(品种即蒲公英、碱地蒲公英、红梗蒲公英或同属数种植物)，与部位的影响也不大，而与生长土地的肥贫，水量有较大的关系。
在环境下，一般北方的多合格，南方的多不合格;干旱的多合格，水多的地方多不合格;贫瘠的土地多合格，肥壮的土地多不合格;日照多的地方多合格，接受阳光少的地方多不合格;
在形态上，一般生长直立、肥沃粗壮、叶片宽大、根部色浅、花径粗长、根比例偏少，色泽鲜亮的，含量大多数偏低;而叶子铺地，叶片短小、根部色黑、花径粗短、根比例偏多、色泽绿褐或暗灰绿的一般含较高。
从上面对野生蒲公英情况的观察研究，可以看出，也不是所有的野生蒲公英都合格，也不是家种的就不会合格。这主要是“水、肥、光”的影响。
再从上面的情况分析就可以得出结论，为什么家种的多不合格了。因为蒲公英家种，为了追求产量效益，其土地自然肥沃，还会使用化肥，种植密度要大，浇水一定是不能耽误的，因此，其生长是速度很快，并且，由于密度大，叶体长大，光照自然不足，从而导致其含量偏低。也就如同以添加食料喂出来鸡、猪的肉没有粮食喂出来的肉香是一个道理。如果是种植，你让它在自然环境状态下生长，其合格的概率会很高。当然，南方雨多水多的地方最好不要种。
另外，家种的蒲公英颜色相对绿，根偏黄，并且根的比例偏少，看起来比野生的漂亮。
(1)下图是南方野生的蒲公英(叶子长度可达40cm余，最宽处可达5cm余。此蒲公英必然不合格。)
(2)下图片是北方野生的蒲公英(含量一般没有问题)
(3)下图为蒲公英药材(北方)
閱讀更多 康美中藥材價格指數 的文章
