在中国南方农村生活过的农民朋友们一定对清香菜这种野草不陌生，这草广泛的分布于南方各省的田园、路边或草丛中，各地俗名不一，包括一点红、石青红、红背果、红花草、红叶草、红背叶、羊蹄草等，由名称可见清香菜的特征是红，它不仅花红，叶子背面也是红色的。这种野草深得农民朋友们的喜爱，因为它不仅是名优野菜，还是一种传统中药材，经济价值非常高。
清香菜作为食材使用主要是它的嫩茎叶，这菜富含多种人体必需的矿物质、氨基酸、维生素等，质地爽脆、食味柔滑，风味与茼蒿相似，可炒食、作汤或作火锅料，即使晒干也能食用，非常便于储存。由于这草具有特殊气味，很少受到害虫危害，因此大家公认它是一种名优天然无公害野菜。声名远播。清香菜作为药材使用历史悠久，中医认为它功能主治清热，利水，凉血，解毒。常用于治痢疾，腹泻，便血，水肿，肠痈，聘耳，目亦，喉蛾，疔疮，肿毒等症。而民间相传：被腹蛇咬伤后挤掉毒血，再将清香草的叶在口里咬烂贴在伤处，可保性命。
随着社会上对健康蔬菜越来越重视和中医药持续发展，野生的清香菜早已经不能满足需求，于是农民种植户应运而生。农民宋喜就是大规模种植清香菜迅速发家致富的，他种植的清香菜市场零售价高达10元1斤，因为大家都知道了它对人体健康好处非常多，所以纷纷抢购。随着宋喜的种植技术更加成熟，他种植的清香菜1亩地能采收3000来斤清香草，1年种1次可以象空心菜那样采收许多次，种植清香菜1年能给他带来纯收入30来万。在访问他的时候，应我们的要求，他公布了自己的种植经验，欢迎想在农村经营农业种植的朋友们收藏借鉴。宋喜介绍说清香菜属于野生蔬菜，管理比较粗放，种植相对较容易。
宋喜详细介绍了种植清香菜的要点：清香菜喜温暖、阴凉、潮湿环境，适宜生长温度为20～32℃，较耐旱、耐瘠，能于干燥的荒坡上生长，不耐渍，忌土壤板结（为了高产应选用地势平坦、土层深厚、通气性良好、保水保肥、疏松的砂质壤土为宜），以种子繁殖为主，可育苗移栽也可直播。一般于4月上旬播種，选择排水良好的沙壤土进行定植，定植后20～30天清香菜株幅直径达到15cm后即可开始采收其嫩茎叶上市，若环境适宜，4天即可采摘1次，及时采收可提高产量，过老采收，纤维增加，品质降低。每亩产量可达3000斤，采收期长达4个月（在广东、广西可全年生长），每采收1次追肥1次。此期间还要注意防止草荒和土壤板结。在生长过程中，应使土壤见干见湿，湿时土壤不超过60％的含水量。采摘后按3：1的比例施入尿素和三元复合肥，浓度为0．5％，并经常松土，发现其开花即将花摘去。也可作为药用采收，作为药用采收1年只采收1次，夏、秋季采收，洗净晒干，或趁鲜切段，晒干。朋友们：关注我，您将看到更多对事业有益的文章！欢迎收藏分享农民朋友的致富好方法，让更多的农民朋友受益！
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