大家有沒有發現葡萄酒專賣店酒的擺放方式各不一樣，有的葡萄酒是豎放，有的葡萄酒是水平存放，為什麼葡萄酒的擺放方式會不一樣？豎放和平放到底對葡萄酒有什麼影響？
哪些葡萄酒可以豎放？
螺旋蓋封瓶的葡萄酒一般選擇豎放，因為螺旋蓋密封性極好，不會出現像軟木塞那樣因為溼度、溫度的變化而收縮進入空氣的現象，非常適合用來密封適合新鮮飲用的葡萄酒。螺旋蓋不像軟木塞那樣具有可以允許空氣滲透的微小縫隙，也因為如此，用螺旋蓋封瓶的葡萄酒在保存時不需要橫放，而是直立存放就行。不過只要你開心，橫放豎放都可以……
香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進行封瓶，不過，對於起泡酒來說，無論臥放還是豎放對於酒質並沒有多少影響。這是因為酒瓶內的二氧化碳的壓力遠遠大於外界的大氣壓強，因此可以防止氧氣進入酒瓶氧化酒液。
哪些葡萄酒適合水平存放？
一般情況下軟木塞封瓶的靜止葡萄酒需要平放，酒液可以充分浸潤軟木塞。這樣一來，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時保持接觸，防止軟木塞變幹後導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。同時保持軟木塞的溼潤和彈性，能夠讓葡萄酒更好地進行“微呼吸”，產生更加複雜的陳年香氣；而且溼度良好的軟木塞不容易乾裂，能防止在開瓶時發生斷塞。
經過觀察不難發現，超市裡有一些木塞封瓶的葡萄酒也是豎放，那是因為上下架週轉很快，而且平價葡萄酒沒有太強的陳年要求，買來就喝掉了，也就不必非得“平置保存”。但若長期站立睡眠，兩三年甚至更久，而且環境又幹燥，便肯定吃不消。木塞變幹收縮，空氣將大肆入侵將酒氧化變質。
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