糯米粉麻團應該很多人在早餐店上都會見到的，很多人愛吃也有很多人想要做一做，但是很多人都會有一個問題就怎麼才能做出空心的呢？
其實想要做出空心麻團只需要注意一個地方就可以了，那就是炸的時候去壓麻團，還有就是掌握好火候的，愛吃的朋友快來試試吧。
非常好吃的小零食，學會又是一道特技啊。
空心麻團
食材準備：
糯米粉 100克，白糖 30克，水 70克，白芝麻 10克，黑芝麻 10克，植物油 200克
做法步驟：
1、將白糖放入開水裡，攪拌至融化；
2、將糖水倒入糯米粉裡；
3、揉成乾溼合適的糯米麵團；
4、搓成糯米粉丸子；
5、沾上少許水，均勻裹上芝麻；
6、用手捏捏，使芝麻穩穩地沾在糯米麵團上；
7、鍋裡放油，燒到六成熱，放入做好的糯米丸子；
8、改小火，定型後就用鍋鏟或者勺子按壓麻團，等膨脹後再次按壓；這個是空心的關鍵哦；
9、直到變成空心的鼓鼓的，開大火快速炸一下出鍋。
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