血脂一到，很多疾病就会自然而然地到来，如中风、冠心病等，对人体健康极为不利。想更健康地达到降低血脂的目的，平时饮食上可多吃这4种蔬菜，你更健康长寿。
1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的植物纤维、胡萝卜素、氨基酸等，是一种纯天然的降脂食物，能降低血液黏度、净化血液，帮助降低血脂水平。
2、苦瓜
苦瓜清热解毒，排出身体的毒素，还能延缓脂类的吸收，加快脂类代谢，对降低血脂有一定的作用。
3、菜花
菜花含有丰富的矿物质和维生素，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，防止血小板的凝集，帮助调节体内的血脂水平，对健康益处颇多。
4、茄子
茄子含有丰富的维生素p、维生素E，能帮助降低胆固醇，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，保护心血管健康。
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