人生最美莫過於初吻，而人生中的第一杯酒卻也如初吻般美妙。不適合自己口味的葡萄酒很容易造成不愉快的體驗。
今天小編就和大家探討一下“如何選擇最適合自己的葡萄酒口味”。
如果你是“新手、業餘玩家”，建議收藏轉發來一波，溫故才能知新。
也許我們可以放一張圖簡單認識一下↓↓
看完上圖，是不是頭腦清晰多了？
不管你清不清楚，小編是暈了。那我們還是先了解點知識，再對照上圖，你可能會有更深的瞭解。
首先你要知道：葡萄品種是影響風味最重要的因素
畢竟白葡酒是不可能釀出紅酒的味道。不同品種的葡萄，釀造的葡萄酒的風味也各不相同。
對入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此，我們可以從酒體輕盈、單寧含量低的紅葡萄酒著手。
酒體輕盈的葡萄酒
1、黑皮諾（Pinot Noir）
酒體輕盈，口感柔順，果味充盈和複合，並帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣，或者泥土和木本的味道。
黑皮諾的風味多樣，是最容易飲用的葡萄酒之一。既可以單獨飲用，也可以搭配南瓜、茄子等多種果蔬，以及烤鴨、鮭魚等肉食。
2、歌海娜（Granache）
歌海娜主要產自於西班牙和法國南部。用其釀造的葡萄酒酒精度高，帶有迷人的橙子香氣和濃郁的櫻桃風味。
對於嗜辣的酒友來說，如果覺得食物不夠辣，可以選擇歌海娜葡萄酒進行配餐。因為酒精會幫助凸顯食物的辛辣風味，酒精度越高，辛辣強度也越高。
3、佳美（Gamay）
低單寧高酸，鮮亮活潑的性格像未涉世事的小姑娘，不適合長期儲存。
4、品麗珠（Cabernet Franc）
濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，味道較芳香，酒體柔潤。
5、長相思（Sauvignon Blanc）
幹型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風味明顯。
酒體飽滿的葡萄酒
如果想嘗試一些酒體偏向飽滿的葡萄酒，建議可以從仙粉黛（Zinfande）紅葡萄酒入手。
1、仙粉黛（Zinfande）
仙粉黛紅葡萄酒通常酒體中等到飽滿，帶有濃郁的覆盆子氣息，餘味中蘊藏著巧克力的風味。
此外，仙粉黛也是百搭的配餐助手，不管是便餐式披薩還是大餐菲力牛排，都能與其搭配。
2、西拉（Syrah）
由其釀造的葡萄酒顏色深、單寧重，結構層次細膩，抗氧化性強。
適宜搭配紅肉，像牛肉、野味等。除此之外，西拉還可以搭配辛辣的食物，因為西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，達到不錯的口感。
3、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠也屬於酒體豐滿、風味濃郁的大酒，通常散發出黑莓和香草的香氣，還蘊藏著一絲菸草的氣息，口味豐富，層次複雜。
單獨飲用口感佳，也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜餚。
4、霞多麗（Chardonnay）
幹型、飽滿的白葡萄酒。經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈，蘋果和柑橘的風味明顯。
5、雷司令（Riesling）
芳香濃郁的白葡萄酒，非常甜美、爽口，帶有檸檬的風味。
雷司令是一種富於變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋。
葡萄的品種還有很多
但是優質葡萄酒並不多
要想知道自己喜愛的葡萄酒
除了具備基本的葡萄酒知識
還是要靠多喝
每天兩杯葡萄酒
健康享受生活
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