專家為您解讀：兒童可以吃粗糧嗎
遼寧讀者張女士問：大家都知道吃粗糧有益健康，小朋友消化系統還沒發育完全，也能吃粗糧嗎？
與我們常吃的白米飯、白饅頭等精製穀物相比，粗糧（全穀物）含有更多營養成分，如蛋白質、B族維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，這些營養素對兒童生長髮育十分重要。因此，用粗糧代替部分精製穀物有益無害。一般，成年人每天吃粗糧應超過主食總量的1/3，兒童食用比例也差不多或更高。
有的家長擔心吃粗糧影響兒童消化吸收。其實，只要經過正確加工烹製，粗糧很適合低齡兒童，如小米粥、燕麥片粥、雜糧粥、雜豆粥、二米飯（小米+大米）、黑米飯（黑米+大米）、二和麵饅頭（玉米麵+白麵，蕎麥+白麵）、全麥饅頭、全麥麵條等。
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