提起碘您會聯想到啥？是超市裡賣的加碘食鹽，還是根本無從回答？
如果您不瞭解碘，那今天的文章不要錯過，看看以下6個高頻問題，您是否剛好也想知道答案。
1. 碘真的對人那麼重要嗎？
碘在化學元素週期表列位53，做攝影膠片需要它，製備消毒藥品、示蹤劑需要它，滿足營養供給更需要它——碘是必需微量元素之一。
在人體內，碘的生理作用是合成甲狀腺激素，參與新陳代謝，維護中樞神經系統正常健康，促進生長髮育，意義重大不言而喻。
2. 碘缺乏有哪些危害呢？
孕婦攝入碘不足，致使胎兒罹患碘缺乏疾病（例如克汀病），或造成不可逆轉的腦神經發育損傷，同時孕婦面臨更高的胎兒畸形、流產、早產、死亡危險。
兒童及青少年缺碘，大腦神經發育不良，出現不同程度的智力缺陷、反應遲鈍、學習及運動能力低下。
成年人更多表現為食慾不振、精神萎靡，體力和勞動能力下降，出現甲狀腺腫、甲狀腺功能低下。
3. 怎樣才能知道是否缺碘？
碘主要通過腎臟經尿液排洩，收集尿液即可在儀器測定下判斷碘含量，但這種方式只能反應近兩天的碘攝入量。
通常每升尿液中含碘100-300微克就是適宜水平，低於100微克/升或孕婦、乳母低於150微克/升，要警惕缺碘危害。
4. 預防碘缺乏有什麼好辦法？
事實上，人體80%-90%攝入來自食物，10%-20%來自飲水，少於5%來自空氣，這相當於告訴大家：吃對了很重要！
膳食補碘，海帶、紫菜等海藻類都是優質食材，但魚蝦等動物性海產品，含碘量卻不突出，這是不同生物攝取和富集碘能力不同造成的。
消除了“海產品都補碘”的誤區，餐桌上的補碘飲食可以更豐富，每百克含碘量較高的食物還有豆腐乾、鵪鶉蛋、蝦皮、芥末醬、淡菜等等，總之飲食全面別挑食就對了。
5. 吃加碘鹽會不會“補”過量？
在2000年，我國在國家水平上實現了消除碘缺乏病的階段目標，碘鹽覆蓋率達到93.8%，普遍食鹽加碘的干預措施，已經極大改善了國人碘營養不良的狀況。
但是，據2017年全國外環境水碘調查結果顯示，
缺碘地區佔比高83.2%，如果不吃碘鹽，全國大部分地區居民（包括沿海地區）碘缺乏的風險依然很高，因此正常飲食，對於攝入碘是安全且適合的。需要留心的是患有高血壓、腎病、甲亢等對食鹽有特殊要求的人，他們可能會用到低鈉鹽、無碘鹽、含鉀鹽等，用量也要嚴格遵醫囑，一般人群不必擔心通過碘鹽“補”太多。
6. 哪些地方是高碘地區，需要限碘？
看一個地方是否高碘，水源是重點監測對象。
我國水源性高碘地區和病區涉及天津、河北、山東、江蘇、河南、安徽、山西等省（市）的110個縣（市、區），這些地區的“限碘”更多是指改水，以及政策性供應未加碘食鹽。
哪怕是高碘地區甚至病區，在改水後水中的碘含量下降，當居民無法從飲水中攝入足夠的碘時，仍然需要食用加碘鹽，這就解釋了為什麼老百姓印象中的高碘地區，超市還賣加碘鹽。
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