今天自己在家突然想吃餅了，所以今天特意給自己做了幾張餅吃，做餅的時候特意把詳細的教程照了下來，這不剛吃完就迫不及待的過來分享來了，
千層筋餅配方
麵粉一斤，鹽十克，雞蛋一個，水六兩
製作過程，把麵粉。鹽，雞蛋，放一起加入水和成麵糰
然後放盆裡醒十分鐘，再次揉麵（為什麼揉兩次因為揉兩次會讓面更加光滑和有韌性）
看到沒這是第二次揉麵是不是很光滑
然後再次醒五分鐘把面拿出來下劑子，再把劑子上刷油醒十分鐘左右（我家的鍋小所以我做的是五兩的餅）
把醒好的劑子放到面案上用手按扁然後擀成長方形大片
然後用手再把擀出的面片抻薄然後在上面抹油酥
把油酥抹勻以後疊成扇子形狀然後捲起來
然後醒十分鐘左右，把卷好的劑子擀成餅，然後用擀麵杖把餅捲起來放入餅鍋，餅鍋溫度200℃
把餅放入餅鍋烙制上顏色即可，看看我烙的餅層次很多，吃起來口感很好有微微的鹹味，個人感覺挺滿意的
我用我照的圖片當封面說我像素太低！對了油酥就是油和麵放一起攪成稀糊狀即可
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