這款千層餅在我家被叫做“楊媽媽千層餅”，以前讀書工作不管走到哪裡，最饞的就是這一口，每次回家媽媽必做，現在成家有了孩子，沒想到他們的胃也被楊媽媽的千層餅俘獲了哈哈
做法：
1.普通麵粉裡放少許鹽，用滾燙的開水一點點加入麵粉中，邊加邊攪拌，直到攪成絮狀沒有乾麵。
2.待稍涼不燙手，再揉成光滑的麵糰，揉好後靜置10-20分鐘。
3.把麵糰擀成長條形的片狀，上面塗一層植物油，從一端開始捲起。
4.捲起後，順著面卷的形狀再次擀開呈長條形，塗一層油，再次捲起。
5.捲起後壓扁，擀成圓餅狀。
6.鍋裡多塗一些油，把餅放進去，烙至兩面酥脆金黃，出鍋切成小塊即可。
溫馨提示：想做好這個餅燙麵是關鍵，一定邊倒水邊攪拌，水多會粘，水少會硬，這個量要慢慢控制。
喜歡記得關注哦
分享到:
閱讀更多 塗鴉食光 的文章
