早餐桌上我們基本不可或缺中式麵食，今天咱們分享一道中式蔥花千層餅，不用發酵，省時還特別鬆軟、香氣濃郁
用料：普通麵粉 雞蛋 大蔥（小蔥也可以） 鹽 適量水
做法：
1、麵粉加水和成一個麵糰，不軟不硬，和好後蓋上保鮮膜醒20分鐘左右
2、醒面的時間裡把小蔥洗淨，切好蔥花備用
3、醒好的面分成2等份，把麵糰像擀手擀麵一樣擀開，然後上面撒1克左右的鹽，並刷上一層色拉油
4、再撒一層蔥花，喜歡蔥香味的可以多撒點，不喜歡的可以適當減少
5、把鋪好蔥花 撒好鹽的面並捲起，摺疊成合適的形狀
6、鍋內倒入少量油燒至六成熱，將做好的麵餅放入鍋內，中小火慢煎
7、雞蛋打散，餅子在烙制過程中兩面刷雞蛋液
小火慢慢烙15-20分鐘 即可
香氣四溢的千層蔥花餅出鍋啦 配上一碗粥，十足的中式早餐。
分享到:
閱讀更多 濮院蘭姐愛美食 的文章
