千層餅、蔥油餅是很普通的早餐，好像大部分地方都有，口味香鹹，也一直是我的最愛，主要用料為麵粉和蔥花。外面的千層餅味道可以，可是油不好！還是自己做放心些，健康又美味！這次週末包餃子剩下了些餃子皮子，於是我索性用現成的餃子皮直接來做千層蔥油餅，不用發麵，簡單方便多了，10分鐘就能上桌很省時，煎的蔥油餅一點都不比街頭賣的差，一層層的非常酥香，實在香的停不了口啊~

週末的早上，為家人做這簡單美味又營養的早餐吧。

千層蔥油餅

【材料】：餃子皮、蔥、鹽、油

【做法】：1、把香蔥洗乾淨後切成小粒；

2、案板上灑些麵粉，放一張餃子皮，灑上一點鹽；

3、刷上一層薄薄的油，然後灑上一點蔥花；

4、再鋪上一層餃子皮，重複這幾步，一直疊到6,7層；

5、用擀麵棍擀扁；

6、鍋內放入適量油，油熱後把蔥油餅放入鍋裡中小火煎到金黃，再翻面煎到金黃即可；

層次分明，不幹不硬，非常香酥。