千層餅做法配方，哪裡可以學做千層餅。千層餅，顧名思義層次分明較多；一般千層餅有兩種做法，一種在電餅鐺裡面做的，還有一種是烤箱裡面烤制的。兩種口味不一樣，電餅鐺裡面做的，油膩大。表面酥脆，刷上秘製醬料，香味四溢。烤箱裡面做的，香酥爽口，表面刷上雞蛋液，色澤金黃，非常誘人。
千層餅做法配方，哪裡可以學做千層餅。電餅鐺裡面做的千層餅和麵方法：麵粉500克，水260克，鹽6克，和成麵糰，靜置1小時左右，將麵糰擀成2毫米的面片，表面刷上食用油，蔥花。捲起成團，再擀開，放入電餅鐺中烙至金黃，翻面再烙至金黃，即可出鍋，刷上秘製醬料即可。吃的時候，切成小塊，即可出售。
千成餅做法配方，哪裡可以學做千層餅。烤箱裡面烤制和麵方法：面臨分500克，水250克，和成麵糰，靜置1小時左右，將麵糰擀成2毫米的面片，表面刷上油酥，蔥花。捲起成團，再擀開，切成長條，放到烤箱中靜置30分鐘。再打開烤箱上溫180度，下溫200度，大約烤制20分鐘即可。看到蛋液變金黃色即可，關閉烤箱溫度。出烤箱可以銷售。
千層餅秘製醬料熬製方法：甜麵醬80克，海鮮醬20克，豆瓣醬40克，雞精，味精個10克，拌勻，放在鍋中小火熬製即可，醬汁稠的話，就加適量水。 千層餅油酥製作方法：麵粉80克，食用油50克，調成稀稠均勻即可。
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