用味蕾划分地图，每个城市都是一道菜。
菠萝油藏着香港猪麦兜心中关于爸爸的记忆故事；《请回答1988》里，德善的青春，穿梭在下课后的一碗韩式拉面中；而对于《外来媳妇本地郎》的二哥来说，“姜葱鸡”是他店里雷打不动的招牌菜式……若说起“成都”，则有一种味道不得不提——
创立于1993年，分店开遍全国
在成都小吃推荐中名列前茅的
超人气网红美食店廖记棒棒鸡
凭着着一口独特的麻辣鲜香
不仅俘获了几千万吃货的味蕾
连徐娇、莫文蔚、刘嘉玲、谢娜
等一众大牌明星都拜倒在它石榴裙下
这一次，廖鸡棒棒鸡在广州再开分店
带着浓郁的巴蜀风情席卷广州中华广场
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究竟这只川蜀“鸡”有什么独门秘笈？竟然在嘴巴比阿岳还严格的广州也能俘获一大票粉丝？
说起廖记棒棒鸡的招牌，正是成都凉菜界的扛把子——棒棒鸡！
“棒棒”二字指的是鸡肉煮熟后，用木棒将其捶松再食用。作为川味凉菜中的扛把子，棒棒鸡味型属于“怪味”：麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道一应俱全。
光有鸡还不够，红油才是它的好盆友。满满一盆的棒棒鸡，拌上一大勺鲜红透亮的红油，这一口下去，辣得刺激！香得巴适！
棒棒鸡的选料要求，堪称“鸡界”的维多利亚大秀！仅选取来自大山的身型挺拔的农家土鸡、体重须在1-2.8KG之间、小趾要大于1CM……条件那么严格，鸡儿们稍不注意身材管理就会被无情KO！
处理选料，食材贮存也有讲究！食材每天从成都空运限量而来，专业技术冷冻保存，一般下午就能卖完，绝不隔夜~选料和制作都这么严格的棒棒鸡，仅售￥56.8/斤，价格可以说是很良心。
虽说鸡是“棒棒鸡”当之无愧的主角，但“红油”才是这道菜的灵魂。廖记红油采用传统工艺压榨，选用优质的朝天椒和菜籽油精心熬制，香辣而不燥，让人满口留香，回味无穷！
不要以为棒棒鸡只有鸡而已！经过多年开发，“廖记棒棒鸡”的家族成员已经扩充为三大门派：串串系列、经典拌菜、秘制卤香，合计40+款超人气美味，选择多到你懵查查！
香辣猪蹄
卤制的猪蹄皮Q肉嫩，酱汁扣进皮肉之中，丝丝入味，完美满足食肉兽的需求。
一大只拿在手里，酱汁闪着红润的色泽，全是大口吃肉的满足！
不想弄脏手的朋友们也不用担心，可以让店员帮你将猪蹄切碎，每一块都是大小适中，皮肉分明，做一个精致的吃猪蹄少女不是梦！
17款秘制卤香
香辣鸭头、霸王锁骨、香辣翅中、霸王鸭掌、霸王鹅翅、油卤藕……合计17款的秘制卤香，款款精致，光是把他们的名字念完就已经够费心思。
大部分卤香产品都是称重计价（香辣鸭头按个计价），荤素都有价格不一，想吃多少拿多少，丰俭由人。
纸杯藤椒串串
要说巴蜀街头美味大哥大，串串当之无愧！在廖记棒棒鸡，十几种挑花眼的藤椒串串满盆送上！
干净的橱窗里全都是散发着诱人藤椒香气的串串，简直让人收不住口水！串串的价格介乎￥2.5-￥5之间，好吃又不贵！
拿一个大纸杯亲手上阵挑选，一串一串想吃什么随便拿，光是选择的过程就可以给人带来无限快感！
串串双重奏
手持纸杯 亲自上阵
浸过红油 天长地久
别看这一锅秘制红油好像辣得很可怕，实际它的作用是“增香不加辣”，缺了这一步，味道才是真的大打折扣！
涮过红油的无骨鸡爪脆爽无比，藕片麻辣清脆，黑白毛肚吃了一秒回魂，肚子里的馋虫分分钟被勾出！关键是麻辣味丝丝入扣，那叫一个过瘾！
因为是纸杯装，不管是午休加餐还是逛街零嘴，随时随地想吃就吃，非常方便！
一口麻辣鲜香的滋味
带着我们瞬间穿越时空
广州的笋友们不出羊城
就能一尝正宗的巴蜀街头味
接下来，地址MARK住！
逛街看戏的间隙
不妨来中华广场，给舌尖给生活
来点恰到好处的刺激啊！
地址
中山三路中华广场负一楼
流行前线商业街
（麦当劳对面）
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