自制鸡米花
原料：
鸡胸肉两块、鸡蛋两个、淀粉适量、面包糠适量、盐、胡椒粉、油。
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁；
2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟；
3、准备好淀粉，全蛋液，面包糠；
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠；
5、做好的生坯放盘子里面；
6、锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制；
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
红糖麻团
主料：糯米面250克、白糖50克、水160克、澄面50克、开水50克（如果没有澄面，也没有关系，可以用糯米面团总量的十分之一煮熟再放回原面团揉面，效果是一样的）
馅料：红糖120克、芝麻60克、熟面粉40克、蜂蜜50克、油30克、原料中分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子
做法：
1、糯米面加入白糖；
2、倒入水；
3、混合成团；
4、澄面倒入一个小碗中；
5、在小碗中倒入开水；
6、澄面混合好后倒入糯米面团中，揉均匀；
7、糯米面团分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子。（馅料中的材料混合均匀即可。蜂蜜适量加，能和成团即可）；
8、将小糯米面团掏一个小洞；
9、放入馅料；
10、收口；
11、整形成圆形；
12、将小面团放入水中迅速捞出，这样会比较容易粘芝麻，放心，在油锅里也不会掉的；
13、取出粘芝麻；
14、用手整形成面团；
15、放入油锅中炸，油温是170度左右；
16、炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸，那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计，扔一个小面团进去，一会儿就浮起来即可；
17、圆形的小麻团；
18、其实炸了点有馅的，还炸了点无馅的。不喜欢吃甜的就吃无馅的好了；
19、馅要流出来拉，是不是很诱人呢。
香烤孜然鸡翅
原料：
鸡翅10个、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、料酒、蚝油、橄榄油、白糖、盐
做法：
1、鸡翅洗干净，淋干水分；
2、在鸡翅的背部划两刀；
3、把所有辅料放入鸡翅中；
4、戴上一次性手套，抓均匀，这样更入味；
5、盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上；
6、空气炸锅预热5分钟；
7、 将鸡翅放入，200度，烤15分钟即可。
开口笑
材料:低筋面粉400克/发粉1.5茶匙/蛋1颗/糖130克/油20毫升/水80毫升/白芝麻适量
做法:1.先将面粉及发粉拌匀，另外将油，水，糖，蛋液拌匀
2.逐少将步骤一的蛋液混合物倒入粉内，拌匀。用手搓成面团 （如面团太干可多加点水）盖上毛巾，让面团静置二十分钟
3.将面团分成小份，每份约6-8克，搓圆
4.在面团表面沾少许水，再沾满芝麻
5.放入热油锅，先以小火炸至裂口出现（约3-4分钟），然后转中火再炸1-2分钟至金黄色即成！
南瓜饼
材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量
做法：
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可
自制寿司
材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷
做法1、先将大米煮熟、盛起待用。
2、将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。
3、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。
4、火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。
5、鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。
(喜欢重口味的人可以在火腿和鸡蛋中多加一点酱料)
6、将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。
7、将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。
8、开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。
9、卷好后、用刀切开。
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