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腦梗大家應該都不陌生，網上隨便刷刷新聞，就會看到各種關於腦梗的報道。腦梗具有“致殘率高、致死率高、複發率、發病急”的特點，而想要遠離腦梗，我們就要知道腦梗發生的根源。
腦梗根源：低密度脂蛋白過高
腦梗的形成主要是因為動脈硬化，而低密度脂蛋白膽固醇高是造成腦動脈硬化的原因，因此，腦梗追根溯源還是低密度脂蛋白膽固醇高。
什麼是低密度脂蛋白？
低密度脂蛋白也是“壞膽固醇”，是一種類脂質，正常情況下我們體內的低密度脂蛋白應在2.10-3.10 mmol/L的範圍內，若是高於這個範圍則為低密度脂蛋白膽固醇偏高。
低密度脂蛋白膽固醇壞就壞在當它含量過高時，它攜帶的膽固醇容易積存在血管動脈壁上，久而久之，血管壁上的膽固醇越積越厚，就會導致血管管腔變窄，血管硬化，以至於血管出現堵塞。當血管堵塞這些情況出現在腦部，就會發生腦梗等腦部疾病。
所以，若是檢查發現低密度脂蛋白偏高，就要及時降下來了，否則患上動脈堵塞硬化以及腦梗的幾率就大大增加，一般低密度脂蛋白高的話，檢查單上會在低密度脂蛋白值後面有一個向上的箭頭。
低密度脂蛋白高怎麼辦？
1種蔬菜專克“壞膽固醇”，每天吃一頓，血管暢通，腦梗繞道
這種蔬菜就是蘆筍，平時超市和菜市場就可以買到，是一種美味蔬菜，它可以煲湯、涼拌、淨炒等，這些是比較常用的烹飪方式。除了當菜食用，蘆筍還具有很高的營養價值和藥用價值。
蘆筍對血管的作用，主要是其中的天門冬酰胺、榭皮黃酮和蘆丁等有效成分，它們能增強毛細血管的彈性，擴張冠狀動脈、降低低密度脂蛋白，清除血液垃圾。但是日常的烹飪方式，一般這些有效成分難以被人體吸收，藥效也就難發揮出來，藥效不能得到利用。
蘆筍這樣吃才能降低低密度脂蛋白，防治腦梗
想要達到降低低密度脂蛋白，通血管，防腦梗的目的，單味食用作用不大。通常會把蘆筍跟姬松茸、枸杞、大豆搭配，先把它們的有效物質提取出來，然後和益生菌發酵獲得姬松茸蘆筍液，可以直接喝，擯棄了熬煮的麻煩。
現代藥理經過研究發現，利用發酵工藝代替熬煮得到的姬松茸蘆筍液，不但能避免有效成分的流失，提高藥效，同時有效成分從大分子轉化成小分子，更易吸收。堅持飲用，可軟化血管、降低低密度脂蛋白膽固醇、清除血液垃圾，對預防腦梗以及輔助腦梗治療有很大幫助。
這種食物液的現成品其實也不難找到，當下網絡時代，在網上就能找到。還需要提醒的一點是，食療雖然是很關鍵，但如果能配合適當的運動鍛鍊，效果會更好，不過老年人進行運動，建議選擇舒緩不劇烈的運動。
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