三伏的天气怎么能少得了这样一碗丝瓜汤面呢？我家夏天经常吃丝瓜鱼丸汤面，每次煮一锅都能吃光，一锅已经不行喽！这道丝瓜鱼丸汤面因为有丝瓜，汤汁特别鲜美，再加上大大的鱼丸，清热美味，好吃极了。这种做法也不难，上上下下也就5分钟吧，真是既方便又好吃。早上先喝口汤，再吃面，特别舒坦。夏天正是吃丝瓜的季节，本地菜农种的丝瓜要8块钱一斤，虽然贵了点，但是家人都爱吃也值了。我们家只要煮这道汤面，回回都是吃精光，大家不知道做什么早餐的时候，不妨也试试这道汤面吧！简单又营养，老少皆宜哦！
丝瓜鱼丸汤面
By 心随彧动
配料：
红鲤鸡蛋面 200克、丝瓜 1根、鱼丸 6个、花生油 40克、精盐 2克、生抽 15克、小葱 两根
烹饪步骤：
1.食材准备
2.先把丝瓜去皮洗净切滚刀块；香葱洗净切葱花。 提示：丝瓜的品种有很多，大家选择自己最爱吃的那种就可以了，做法是一样的，尽量挑嫩一点的，口感会更好。
3.起油锅，放入丝瓜炒至变软。 提示：丝瓜先炒一会再煮汤会更加鲜美。
4.倒入适量清水，接着放入洗净的鱼丸煮三分钟。 提示：这汤特别好喝，喜欢的可以多加一点点水。鱼丸是在超市买的，现在有很多袋装鱼丸，质量也挺好的，小朋友喜欢吃，可以备点在家里，总比出去吃早餐强！
5.放入面条煮两三分钟。 提示：用的面条不同，煮的时间也不一样哦！这个要自己随机应变哈！
6.放入盐和生抽调味，撒入葱花，即可出锅享用。 提示：这道汤面不适合味道太重的调料，用点生抽提鲜就够了。
烹饪小贴士：
1、丝瓜是葫芦的植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。
2、丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
3、丝瓜可以活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
你还知道丝瓜怎么做才好吃？
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