好吃的豬蹄大家都愛，尤其豬蹄富有豐富的膠原蛋白，深受愛美人士的喜愛。今天給大家推薦一個用電飯鍋和神秘材料做出來滷豬蹄，不僅可以節省製作時間，而且做出來的豬蹄肉質軟滑風味獨特。
準備材料：
豬蹄900g、蘋果酒250ml、醬油120ml、清水380ml、紅糖一大勺、蔥薑蒜適量
製作步驟：
1、將豬蹄洗淨，放入鍋中加水，水要蓋過豬蹄，冷水開火煮到水開，目的是把豬蹄的雜質煮出來。
2、煮開後用涼水沖洗豬蹄，同時把碎骨一同去掉，要是豬蹄上還有小的毛毛可以拔掉或者把這塊皮切掉。
3、將豬蹄放到一個小鍋中，然後加入其他所有的材料，調整位置讓豬蹄儘可能的全部浸到滷汁中。
4、在電飯鍋中放入適量的水，然後放上蒸架和剛才放好豬蹄的小鍋，蓋上鍋蓋按下開關，等電飯鍋開關跳起後再悶20-30分鐘。
5、用筷子插入豬蹄檢查一下軟硬程度，要是覺得不夠軟，可以繼續蒸煮20分鐘或者更長時間，軟硬程度依個人喜好。
秘方小貼士：用蘋果酒因為含有碳酸可以加速肉質軟滑，讓豬蹄快速軟爛，而且做出來的豬蹄有一種果香，味道格外獨特。
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