日本岐阜县郡上八幡是一座安静小城。最古老的木造城堡、清澈见底的宗祇水、夏日的郡上舞、小驮良川上的清水桥畔、古朴的街道、别致的居民小屋和石板小路，处处保留着江户时期的风情。
就是这样一座安静优美的城镇，竟然是一个"假货"生产地，里面生产的是能够让全球吃货疯狂的——仿真食品模型。
制作出这样食物模型的，就是仿真食品大师——岩崎泷三。
小时候，岩崎泷三在神社里看到点燃的蜡烛融化后滴落下来会漂浮在水面上，就像一朵盛开的梅花，让他觉得惊奇无比。
长大后，由此得到启发，联想到了日本餐厅每天都要在门口摆放出实物料理来吸引顾客……
但是用实物料理存在一个很大的问题：气温过热或者时间久了，食物很容易变质，这是一个隐形的浪费。于是，这个脑洞大开的岩崎泷三，开始思考制作仿真食品的模型。
经过岩崎泷三多年不懈的努力，将简单的食物模型上升到到了艺术品层次的优质模型，可知这背后蕴含的可是认真严谨的匠人精神。岩崎泷三将其产业化，用"假货"挣钱，成为了他一辈子的事业。
到如今，仿真食品模型已不单单是食物模型，它已然深入到各种仿制产品中。之前在一个免费送二手书的平台上——松鼠送书，求得一本心水许久的日语书，里面就夹着一片食物书签。后来才得知，这是日本一个杂货铺做出的一款食物书签，夹一片肉在书里，看着就想吃。
现在，在岩崎泷三的家乡还会有专门展示仿真物品的店铺，建立了仿真食品博物馆，纪念那位有趣的日本匠人—岩崎泷三。
工匠之行，在行动中体悟修行的乐趣，工匠精神并不只是口号，它存在于每一个人身上和心中。
分享到:
閱讀更多 日本極簡主義 的文章
