喝葡萄酒,如何專業又優雅的碰杯?

故事的開頭,一定是很久以前...

相傳在中世紀,在酒裡下毒害人是常有的事情。看過莎士比亞的《哈姆雷特》的人都知道,和他人一起飲宴可是相當危險的事情。因此為了避免因為毒酒而發生慘案,人們在喝酒前會用自己的酒杯去撞擊主人的酒杯,這樣自己杯中的酒液就可以巧妙濺入對方的杯中了。然後...主人自然就不會輕易下毒了,真是細思恐極啊。

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相傳早期的歐洲人認為,妖魔鬼怪會在歡慶時分犯下罪惡,而碰杯時發出的清脆的聲音恰好可以趕走惡靈。然後...人們當然願意愉快地碰杯。

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相傳碰杯是古希臘人發明的,因為在舉杯飲酒時,鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭能嚐到酒的味道。唯獨耳朵沒有參與這項快樂,於是就通過碰杯的方式,當酒杯相碰時,杯體發出清脆的響聲,耳朵就和其它器官一樣,一起參與到喝酒的愉悅當中了。

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聊完傳說,再聊聊在碰杯這件事上,中式禮儀和西式禮儀的區別。

在東方文化裡,非常講究禮節,喝酒時如果對方是長輩、上級或者你尊重的人,碰杯時酒杯最好要比對方低一點,以示尊重。

而這個禮儀主要適用於白酒、啤酒。

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但如果對方的酒杯已經很低了,怎麼辦?

比較得體的做法是用另一隻手抬一下對方的手腕。

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但在喝紅酒時,這個禮儀就不適用了。

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如果需要碰杯,一般會用這樣的交叉式碰杯。

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接下來一起打開正確碰杯的模式。

動作要輕

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用高腳杯碰杯時,不需要太大的力氣,掌握好力度,動作要輕柔,輕輕一碰便能發出清脆的聲音。

別用杯口碰杯

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和碰白酒杯不同,對於高腳杯來說,杯口處是杯子最輕薄的位置,如果用杯口碰杯,很容易將酒杯碰碎。

而杯肚是葡萄酒杯最堅硬的地方。所以碰杯的時候,最好拿自己的杯肚碰他人的杯肚。

碰杯後是否要一飲而盡

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在葡萄酒文化裡沒有這一說,喝多喝少都看個人意願。

不過葡萄酒作為一種複雜的需要細細品味的飲品,還是建議大家慢慢品味,別浪費了。

酒要不要倒得太滿

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與白酒和啤酒不同,喝葡萄酒需要的是一種優雅的感覺。

每次少倒一點,慢慢小酌,既優雅,又有利於醒酒。

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品名:德魯瓦

產區:澳大利亞巴羅莎山谷

年份:2015

品種:皮諾

容量:750ml

類型:起泡酒

酒精度:12.5%

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