枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，為常綠小喬木，原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。枇杷是我國南方特有的珍稀水果，枇杷與大部分果樹不同，秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時雨露，為“果中獨備四時氣者”；其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。下面主要介紹一下種植枇杷的注意事項和高產技術。
枇杷果
1．良種選擇
根據市場對良種大批把的需求和當地種植環境，可選擇果大、味甜、優質高產的早熟和中熱紅肉型大批把。如4月中下旬成熟的森尾早生和5月下旬成熟的大五星、龍泉1號、解放鍾等。
枇杷樹
2．建園定植
選擇交通方便、土層深厚的平地或緩坡地成片建園。首先，按常規種植4m X 3m或計劃密植3m X 2m的行、株距放線定點，深挖成寬約1m、深約0. 8m的定植壕溝或lm見的定植窩；然後，每畝施入有機肥10000kg分層回填於溝內；最後定植，定植時間以9－10月和2－3月為宜，栽後立即灌透定根水。
3．合理施肥
枇杷定植後前3年為幼樹撫育期，以促營養生長擴大樹冠為主，施肥原則為“淡肥勤施，前促後控”。一般於春梢、夏梢和秋梢拍發前後，各施1次促梢肥和壯梢肥，全年共施6－8次，每次每株施腐熟人畜肥5－10kg，加尿素50－100g拌施。進入結果期和盛果期後，逐年增大施肥量，全年施肥3—4次，採後肥於5－6月採果後施入，其施肥量約佔全年的50％左右，每株施腐熟人畜肥水30－40kg，加油餅肥1－2kg、過磷酸鈣1kg（或磷銨0. 5kg）拌施；並施好9－10月的花前肥，2－3月的春肥和4月的壯果肥，每次每株施人畜肥水40一50kg，加尿素（或多元複合肥） 0．3－0．4kg混施。
4．整形修剪
枇杷生長旺盛，中心生枝頂端優勢和樹冠層性明顯，根據這一特性，實施主幹分層形整形，使之在3－4年形成l—2層的樹冠結構。其方法：枇杷壯苗定植後，在離地約50cm的主幹處剪頂定幹，在春季發芽時選1個向上生長的壯芽，抽發成中心主幹和選留4－5個不同方位的側芽，抽發成主技，並配以相應分枝，採用撐、拉、吊等辦法，開張分枝角度，形成第1層枝；當中心主幹長到80cm左右時，再次短剪，促發3—4個側芽抽梢，形成第2層枝。以此類推，培養第3層技，並將向上生長的中心主幹落頭開心，控制樹高在3m左右。
於採果後進行夏季修剪，主要對過密枝、無葉枝進行疏除、回縮和短截，同時剪除病蟲枝和乾枯枝等；春季修剪一般在2月萌芽前進行，對一些過密、遮蔭的大枝進行疏除、回縮或對衰弱樹回縮修剪，更新復壯。
此外，對進入試花結果期的幼樹，在7－8月，採取控氮肥、控水和拉平分枝等辦法，促使次年開花結果。
枇杷開花
5．花果管理
枇杷進入結果期後，開花較多，不利培育大果，因此，應進行疏花疏果。一般對花雖大的樹，在開花前將弱枝、病蟲枝上的花芽和早花全部摘除，其疏花量約佔全樹花量的50％左右為宜。疏果一般在3月中旬幼果期進行，先疏去凍害果、畸形果和病蟲果，再疏過密的小果，一般大果型品種每穗留果2—3個，小果型品種每穗留果4－5個為宜。疏果後，採用舊報紙、牛皮紙等制袋對果實套袋，以提高品質。
未成熟的枇杷果
6．病蟲防治
危害枇杷的主要病蟲害有：葉斑病、炭疽病、蚜蟲、黃毛蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟等。幼樹期著重防治危害頂芽的梨小食心蟲和桃蛀螟等，在每年的3－9月各代發生期，分別噴布1－2次20％滅掃利或殺螟松乳劑1000倍液；盛果期枇杷園應實施冬季清園，剪去病蟲枝集中燒燬，並用石灰漿刷白樹幹，減少越冬病蟲體；在枝梢生長和開花結果期，適時噴布氧化樂果、敵殺死和殺螟松等防治蚜蟲、黃毛蟲和桃蛀螟，用1：1：160的波爾多液或50％託布津、65％代森鋅500－600倍液噴布樹冠，防治多種病害。
成熟的枇杷果
7．適時採摘
枇杷成熟期一般在4－6月，因枇杷無後熟性，鮮食果必須在果實充分成熟時分批採摘，做到選熟留青；需遠程運輸銷售的果實，可在八成熟時採摘。
閱讀更多 農資界的小學生 的文章
