零食，对于人们来说，就像生活中的必需品，是不可缺少的一部分，无论是什么年龄，什么阶层的人都喜欢吃零食，因为零食能够给人们带来轻松，愉悦的休闲时光。作为零食界的翘楚级品类，瓜子受到广泛追捧，而洽洽瓜子的地位在瓜子界更是难以撼动。
洽洽瓜子简直是一个传奇：一包3元，利润仅3毛，却一年卖出10个亿，做到全国知名。其创始人陈先保花了13年时间把瓜子的生意做到上市，成为“瓜子第一股”，其身家也高达30亿元，成为当年的安徽首富！一粒瓜子做到年产值10亿元，今天，就让我们来看看洽洽创始人陈先保的故事。
陈先保从小就是个调皮的主，不是上房顶掏瓦，就是下河抓鱼。不过玩归玩，他对学习丝毫不马虎，1978年基础扎实的陈先保顺利考上了无锡轻工业学院。大学毕业后，陈先保被分配到了安徽糖烟酒公司，这在当时是人人艳羡的“铁饭碗”。每天工作12个小时以上，逢年过节的加班值守，他更是一个人全包。就这样，此后10年，陈先保从普通员工、小组长，一路升到了科长。而这一年，他也不过才36岁。
进出门车接车送，整日混迹于上流社会，不出意外的话，光荣退休后弄孙为乐才是他既定的人生轨迹。然而就在人生最辉煌最巅峰的时期，陈先保按耐不住内心的激情澎湃，毅然辞职投身到创办民营企业的浪潮中去。
经过对市场的认真分析，陈先保耗尽积蓄，租了一间不到100平米的小房子，决定进军冷饮行业并推出了新型的冷饮食品——“棒棒冰”。“棒棒冰”以双节棍的外形，便宜的价格，很快切入了冷饮市场，不仅赢得了孩子们的喜爱，而且还征服了很多爱吃冷饮的消费者。靠着棒棒冰，陈先保两年内就在东北大赚数千万元。
到1998年，“棒棒冰”市场饱和已经成为不争的事实，唯一的出路就是拓展新品。这一次，陈先保盯上了一个毫不起眼的行业——卖炒瓜子。于是，1999年，陈先保创立了“洽洽”瓜子。不过，传统的炒瓜子嗑起来脏手，吃多了还上火，为了解决这两个问题，陈先保突发奇想，把“炒”瓜子改成了“煮”瓜子，先用香料和对人体有益的中药进行浸泡、入味，然后再蒸煮，这样做出来的瓜子不仅美味可口，还干净不上火。
1999年，“洽洽”瓜子一经面世就快速得到消费者的青睐，产品供不应求。当年，“洽洽”瓜子的销售额达到将近3000万元。有了销量，陈先保决定大干一场：陈先保投资400万在央视做广告。但在第一年洽洽瓜子的净利润并没有400万元，不过陈先保对自己的产品很有信心，甚至抛出“借钱也要投资”的狠话！不过事实证明陈先保的冒险是对的。不到4个月，洽洽瓜子就盈利300万，到了2000年底销售突破1亿，到了2001年底销售额甚至突破4亿！
后来，陈先保还专门搞了一个“开箱有礼”的活动，“每箱瓜子里放入1-50元不等的慰问礼金”。数额虽小，但是小卖部的老板就吃这一套，也正是那点小恩小惠，最终打动了10多万小卖部的老板，“争着抢着卖洽洽瓜子！”此后6年，陈先保势如破竹，一路拿下了沃尔玛、麦德龙、乐购等大型连锁超市，并渗入全国30万家终端。
此后几年间，洽洽越发壮大，一度占据了袋装瓜子市场70%的份额，2011年，洽洽食品在深交所成功上市，被誉为“炒货第一股”，而陈先保的身家也一夜之间暴增到20亿。一年后，陈先保更是以30亿的身家，荣登当年的安徽首富。
如今，“洽洽”瓜子已经构建起全国的营销网，并远销东亚、东南亚、欧美等30多个国家和地区。当所有人都认为瓜子只能炒着吃时，陈先保想到了煮，这一招，成就了洽洽，更成就了陈先保。就像陈先保说的那样，“创业最重要的就是快人一步，抢先去做别人没想到的事情。”
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