“吃”出来的高尿酸血症！？
尿酸为体内核酸中嘌呤代谢的终末产物，除小部分被肝脏破坏外，大部分被肾小球过滤，部分通过肠道排出。随着人们生活水平的提高，高蛋白、高脂肪、高热量食品在饮食结构中的比重逐渐增加，像人们爱吃的鱼类、肉类、海鲜类食物中都含有大量嘌呤物质，虽然都是营养丰富的好东西，吃多了却可引起尿酸增高。同时酒精会阻止尿酸排出体外，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。
痛风与高尿酸血症息息相关：
痛风是指人们在长期高尿酸血症的情况下，导致人体器官和组织发生病变，主要导致痛风性关节炎、痛风性肾病、痛风性肾结石、痛风性心脏病、痛风性高血压等严重并发症。高尿酸血症是指血中尿酸超过正常范围的一种状态，高尿酸血症也可以说是痛风的前奏，但并不一定都能演变为痛风病，而痛风病人均有高尿酸血症。
高尿酸血症治疗的基础是把住饮食关，目的在于是嘌呤的摄入量尽量降低，并增加促进嘌呤排泄的食物，以减少血尿酸的堆积。可是食物的种类很多，那么，高尿酸血症在饮食治疗上要注意什么呢？
（一）控制嘌呤的摄入
像肉汤、骨髓、脑髓、动物内脏、贝壳食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等食物，嘌呤碱含量均较高，少食为好。如需吃鱼、肉时，可将鱼、肉煮熟，吃其肉而不喝汤，因为嘌呤是鱼汤、肉汤、火锅汤、菌类汤中味道鲜美的来源。或是在烹调肉和鸡时，先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤含量。尽量避免吃炖肉或卤肉。
（二）控制喝水量
建议每日饮水量在2500～3000ml，使排尿量每日达2000ml以上，可以防止结石形成。同时不要忘记经常喝千针草竹叶茶。这款茶主要由蒲公英、菊苣以及小蓟、淡竹叶、芡实、葛根、百合、桑叶等8种中药成分所制成，一天喝两到三杯千针草竹叶茶，一段时间后，会看到显著的疗效。
（三）控制酒精的量
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
（四）控制总热量
痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每 餐吃得过多、过饱。
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