TA，在郴州開店17年
從藏在老三中後面的無名小店
到在郴州赫赫有名的老字號
堅持傳承本土方法制作，鮮美香辣的魚粉
讓郴州人一提起TA就口水直流！
如今，它在飛虹路的總店重裝升級
將帶給郴州吃貨們更好的享受~
TA就是撩翻了郴州無數吃貨的——大樹下魚粉!
郴州人難以忘懷的老味道
大樹下魚粉開於2001年，至今已經17年了！它的發源地，是老三中後面裡一家無名小店， 因門口有一棵大樹得名。
它在郴州算是一個神奇的存在。每天只有晚上才開門，但是開車去吃粉的人卻一波接一波，經常使得小小的巷子水洩不通。
南湖路分店
大樹下魚粉因其名氣越來越大，店面也越開越多，在郴州市區開起了分店。
位於飛虹路蘇仙傳奇的總店
2010年，它把總店搬到了甦仙區飛虹路，以方便更多大樹下魚粉吃貨們打卡光顧！
重裝開業，帶你重回大樹下
2018年7月3日，位於飛虹路蘇仙傳奇的總店，全新變裝，重新升級開業了！
青磚灰瓦，原木桌椅，土到掉渣的茅草屋頂和用斗笠做的照明燈，分分鐘帶給你滿滿的懷舊感。
牆壁上的壁畫，講述著大樹下魚粉的起源故事，不由讓人內心升起一股滿滿的懷念之情！
連前臺的點菜單，都是木頭做的哦！是不是很有味道呢？
不變的，是17年本土魚粉味道
要問大樹下魚粉為什麼能在郴州火爆17年？
那是因為，它一直傳承著最初的傳統做法
傳承最本土的郴州味道！
招牌爆品/01/ 一個月賣出30000份魚粉：
大樹下作為郴州知名品牌，一個月能賣出30000碗魚粉。最多一個月，曾賣出過50000碗。
堅持採用純米制作的米粉：
大樹下魚粉一直以來好吃的秘訣，其中重要的一個原因，就是堅持採用純米制作的米粉！純米制作的米粉，有一種天然的米黃色，聞起來也有一股淡淡的米香味。
同時，通過調配晚稻米和早稻米的比例，解決純米制作的米粉容易煮爛的問題。
瞧，米粉吃起來既醇香，又Q彈有韌性，一口嗦到底，簡直不能更爽。
新鮮魚肉，鮮香入味：
大樹下魚粉裡的魚，都是當天採購的新鮮魚肉，配以郴州人最愛的紅辣椒粉油。這鮮紅的顏色，光看著就讓人流起了口水！
招牌爆品/02/ 現殺現煮的黃鴨叫粉
金黃的湯汁，營養美味的黃鴨叫粉，早上或傍晚來上一碗，感覺一天都圓滿了。
要問TA家的黃鴨叫粉為什麼獨樹一幟？看看出爐過程就知道了！1.現捉現殺——2.油煎出香味——3.大火煮開——4.將魚和魚湯蓋到米粉上！
哈，不好意思，最最關鍵的一步漏掉了——一勺醇香的茶油淋在湯中，嗯，整鍋魚湯立馬變得誘人了起來！（ps:黃鴨叫現殺現煮，製作時間稍長，請耐心等候哦！）
招牌爆品/03/ 湯濃肉嫩的魚頭粉:
湯濃滑嫩的魚頭粉，集營養與美味於一體。到店必點，不容錯過。
魚頭，採用當日新鮮採購的雄魚頭，這樣熬出來的魚湯，香濃純白，味道鮮美！
魚肉也是嫩的不可描述，吸一口，嫩滑的魚肉入口即化，美味無敵。
每一樣都想吃，怎麼辦？
新裝開業的大樹下，除了傳統的米粉
這次還給大家準備了驚喜！
新增本土美食菜單,專注於發揚本土美食文化
宜章豬腳粉
宜章最火的早餐就屬豬腳粉啦，湯汁特別鮮美，豬腳是虎皮的特別的脆，裡面的肉特別的軟，筋特別的筋道，確實美味。
特色桂陽——全義肉餃粑
餃粑是桂陽的特產，全義餃粑是桂陽餃粑中的老字號，餡多皮薄，晶瑩剔透，頗受桂陽人的喜愛，現在在大樹下也可以吃到了哦！
說了這麼多
是不是想馬上去吃呢？
愛看珺把私藏吃粉秘訣貢獻出來
別說我沒告訴你哦！
秘密武器：吃粉最掛搭檔——涼拌大蒜絲
大樹下有名的不止它的粉，還有它獨家秘製的涼菜。炎炎夏日，開胃又爽口，可以說是吃粉的最佳搭檔！
尤其是這款涼拌大蒜絲，是老食客們心照不宣的秘密。不管點的什麼粉，總要來上一碟。哈哈，去吃粉的你，千萬不要錯過喲！（*免費供應，數量有限，吃完即止！）
作為郴州人怎能不吃魚粉！
作為愛吃魚粉的吃貨
又怎能不吃大樹下的魚粉呢？
約起來，一起去吧！
地址看這裡▼
郴州大樹下魚粉（總店）
• 營業時間：24小時營業
• 地址：郴州市甦仙區飛虹路蘇仙傳奇（光大銀行後面）
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