“媽媽！我要吃這個佩奇的小餅乾！”
“媽媽！我要吃這個紅紅的辣條！”
“媽媽！我要吃這個冰激凌！”
每次帶著孩子出門，他的小眼睛總是會四處搜索各種小零食，看到就眼睛發光，一個勁的哭喊著要吃。不買給他吃？自己也是從這個年齡過來的，看著好吃的就在眼前又吃不到的滋味，真的很痛苦。
可是，給他買吧，外面的東西又不衛生，也沒有安全保障，萬一吃壞肚子就不好了。那就只有自己動手做了呀！
一般小孩子都比較喜歡吃甜甜，其實，玉米是一個非常不錯的食材！甜甜的漿水，也不膩。
主要是兒子隨我，超級愛吃水果玉米。但是大多數人不知道的是玉米除了煮著吃，其實還有好多種花樣！
我們就一起來看看幾種玉米的另類吃法，小孩子喜歡得不得了。
玉米蒸糕
原料：雞蛋2個（帶殼60克）、玉米粉60克、粘米粉40克、糯米粉20克、牛奶115克、色拉油10克、糖40克、蔓越莓幹30克、椰蓉適量。
做法：
1、蔓越莓幹切成小丁備用。
2、蛋黃打散，加入牛奶和色拉油，畫“Z”字攪拌，一直將它們攪拌到表面有一層細膩的泡沫，即乳化完畢。
3、所有粉類混勻，篩入蛋黃液中，攪拌均勻。
4、加入蔓越莓幹，攪拌成細膩光滑狀，放在一旁備用。
5、電動打蛋器低速將蛋白攪打至起魚眼泡，加入1/3的糖粉。
6、接著繼續用電動打蛋器高速攪打，至蛋白變成細膩的泡沫，再加入1/3的糖粉。
7、繼續用電動打蛋器中速攪打，直到提起打蛋頭是大彎鉤狀，加入剩餘的1/3的糖粉。
8、最後低速攪打，直至明顯感到阻力，提起打蛋器時尖端是短而小的尖峰。
9、取1/3的蛋白霜加入到麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
10、再倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻，直至看不到一絲蛋白，麵糊呈細膩光滑狀。
11、將麵糊倒入模具中，輕輕晃動一下，讓麵糊表面比較平整，再震兩下。
12、在蛋糕糊表面撒上椰蓉。
13、用保鮮膜將模具包緊。
14、送入預熱好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱，低溫蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分鐘。蒸好之後不要急著拿出去，先在蒸烤箱中燜5分鐘。
15、出爐後震一下，再倒扣稍微晾涼。
16、不需要完全晾涼，大概等上十來分鐘就可以啦！
小竅門：這款蒸糕是使用蒸烤箱製作的，比傳統的蒸鍋真的要方便太多了。
快手玉米派
原料：餛飩皮20張、玉米適量、煉奶一湯匙、鹽適量。
做法：
1、玉米剝粒好，放入鍋中煮熟，約三分鐘左右，撈起瀝乾水分晾涼。
2、放入一湯匙練奶，甜度自己掌握。攪拌均勻。
3、取一張混沌皮，放入適量玉米粒，不要太多會破皮的。
4、手指蘸點水均勻塗抹在混沌皮邊緣，能更好的粘合，用叉子再壓幾下就會成漂亮的花邊。
5、油鍋加入油後，燒至五成熱，放入包好的玉米派，小火炸至金黃色撈出控油即可，期間注意看火啊，一分鐘不到就會焦了的哈。
黃金玉米烙
原料：冷凍黏玉米粒適量、糯米粉多半勺、澱粉1勺、糖粉適量。
做法：
1、冷凍的黏玉米粒，熟的，自冰箱冷凍室取出，自然解凍。
2、加1勺澱粉。
3、多半勺糯米粉。
4、拌勻，讓每個玉米粒都沾上薄薄的一層粉。
5、鍋裡多加些油燒熱。
6、倒出大部分油，少留一點。
7、玉米粒倒入鍋裡，均勻鋪開。
8、小火慢慢煎，煎至晃動鍋時，玉米粒可以整個在鍋裡滑動。
9、倒入之前留出的油，油的量要沒過玉米。
10、繼續小火慢煎，煎至玉米粒體積有些變小，焦黃乾脆。
11、小心倒出鍋裡剩餘的油。
12、把玉米烙小心滑進平底盤裡。
13、篩糖粉，趁熱吃。
14、糖粉可以再多篩點兒，會更甜脆。
奶香芝士玉米
原料：甜玉米1根、即食麥片40g、煉乳20g、白糖5g、芝士碎30g、番茄醬20g。
做法：
1、準備新鮮的甜玉米。
2、將玉米清洗乾淨冷水下鍋煮熟。
3、將煮熟的玉米撈出放涼。
4、鍋燒熱後，倒入煉乳和白糖叨叨叨：有時候不喜食甜食，可以不放白糖，根據個人口感而定。
5、然後將煮熟的玉米粒和麥片倒入鍋中翻炒均勻。
6、將翻炒均勻的玉米粒和麥片放入盤內。
7、表面撒上芝士碎，均勻鋪好。
8、烤箱提前預熱10分鐘，上下火175°10分鐘叨叨叨：每個烤箱的溫度都不一樣，為了防止表面芝士變焦。可以蓋一層錫箔紙，一定要注意烤箱溫度，不要焦了。
9、表面擠適量番茄醬，不僅讓成菜更漂亮，還增加了成菜的風味，甜中帶著酸，酸中夾著奶香，回味無窮 。
香酥玉米芝麻蛋卷
原料：雞蛋3個、白砂糖40g、玉米油50g、低筋麵粉50g、玉米粉20g、黑芝麻15g。
做法：
1、雞蛋打入調理盆，加入白砂糖，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和玉米粉，攪拌均勻。
3、加入黑芝麻。
4、攪拌均勻。
5、小紅鍋預熱完成後，舀入約28g麵糊。
6、蓋上上蓋，烘烤2分鐘，使用筷子捲起，取出置於晾架。
閱讀更多 美食大都會 的文章
