平时总做韭菜鸡蛋肉馅的饺子，这次来分享下煎饼，超级好吃，外焦里嫩，香香香。
准备食材：韭菜，鸡蛋，面粉，猪肉，胡萝卜，葱，调味料。
1.韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。
2.猪肉剁成馅加葱末、黄酒、生抽拌匀。
3.普通面粉加2个鸡蛋加适量水拌匀成糊状，放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。
4.电饼铛（或平底锅）预热后选择煎饼模式，涂油，倒入适量面糊待面糊定型。
5.盖盖，2分钟后面饼翻面（可根据自己用的器具掌握时间），煎至两面金黄，取出切片食用。
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