每月最後一天
精選本月吃貨界最重要的大新聞
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做不一樣的煙火吃貨
大家好，有很多讀者在後臺留言問我們，為什麼沒有2月份的食品大事件。
其實很簡單，因為馨馨忘記2月只有28天了，不到最後一天堅決不開始寫稿的她，在28號跳到1號的那一瞬間，驚呆了......
那我們就兩期合成一期來寫。
吃貨大事頭版頭條
1 . 肯德基繼續水逆,全家桶不夠全家吃
相信大家都有這樣的經歷：有段時間你覺得自己已經夠倒黴了，結果，原來生活還可以更倒黴。
相信最近的肯德基也有相同的感觸。
這半年肯德基的經歷實在是讓人心酸，代言人一個個跪了不說，在海外也連連不順。
首先，在肯德基的老家美國，肯德基被告了，因為
「全家桶根本不夠全家吃啊喂！」
根據這一點，肯德基面臨 2 千萬美元的鉅額賠償。
不過訴訟最後還是被駁回了，因為證據不足。
並且坊間傳聞，其實真的要上法庭，肯德基還有一個必勝的殺手鐧 ——
“全家桶其實是雞的全家。”
那邊美國被告，這邊英國的肯德基也遭遇了巨大危機。
2月，因為豬隊友 DHL 沒有及時運雞的關係，英國500多家肯德基門店關門了。
3月，好不容易雞肉補上了，但肉汁又不夠了。
英國的吃貨們表示根本不能忍，一怒之下打了報警電話。
最後，英國的警察只好出來發 Twitter：
「請不要因為 ‘肯德基危機’ 聯繫我們——你最愛的餐廳沒有提供你想吃的菜，這可不關我們警察的事哦。」
2 . 丁磊建議,在食品上標明卡路里總量
我們的讀者都知道，作為一個跨界總裁，科技圈大佬丁磊因為他在吃上面的執念幾乎月月上我們的大新聞。
這不，就連在兩會現場，丁磊關心的都是碳酸飲料的卡路里問題。
【丁磊：建議在食品上標註卡路里總量】
若不是看到視頻裡丁磊消瘦的臉，我們真的很懷疑丁磊這樣的提議是因為自己的血淚史。
目前在中國，很多食品包裝上都是標註總能量的，但都是以千焦（kJ）而不是千卡（kcal）為單位的。對於習慣用千卡作為單位來計算能量的人來說，確實有些不方便。
而且，在中國，營養成分表的總能量往往是根據 100g 或者 100ml 的食物來計算。而在國外，通常是根據「份」來計算總能量的。但這兩者各有優劣，說不上誰好誰壞。
中國的標註方法，優勢是在不同產品比較的時候方便很多，因為不用換算了，而劣勢是，你吃下去多少能量，得稍微乘一下才能算出來。
總之，丁磊說的也許有一定道理，但是實現起來難度比較大。
3 . 全球食品&飲料創新品鑑大會,在上海舉辦
由 Foodaily 每日食品網打造的食品領域盛會「全球食品&飲料創新品鑑大會」與3月在上海舉辦。這次大會揭曉了未來一年的食品創新領域的發展趨勢。
情懷會繼續糊你一臉
在未來，你會吃到越來越多媽媽外婆奶奶的味道。什麼？你以為是新東方廚師學校開始了進社區溫暖活動？並不。而是現在越來越多是食品會打上這樣的標籤。
你媽媽會做的，就是媽媽的味道。
你媽媽不會做的，就是童年路邊的味道。
功能性食品會越來越多
是誰革了方便麵產業的命？外賣軟件。
是誰會成為保健品的最大威脅？
功能性食物。以後，你們會發現有特殊功能的食物越來越多。比如能幫你提高智商的咖啡，能促進你睡眠的酸奶；能幫助女生皮膚抗氧化的果汁。
當然啊，大家還是要留個心眼，以防被一些民科的「功能性成分」收取智商稅，畢竟很多食品中宣傳的「功能性」根本沒有什麼證據。例如螺旋藻啦，某些號稱很有效的草藥啦。
消費升級的時代
說到底了，你吃的食物會被賦予更多元素。包括你也許並沒有強烈感受到的情懷，你也許並不需要額外補充的營養等。
這一切都會反應到價格上。
雖然我們也不明白，為什麼大家工資也沒怎麼漲，消費就突然進入了升級時代。不過顯然，在商家發現了漲漲價消費者完全 hold 得住之後，決定繼續往高端領域進發。不過當然，為了支撐起高價格，用料還是會好一些的。實在不行還有情懷來湊嘛。
誰說精神食糧不能收費的。
技術型吃貨 · 短新聞
4 . 麥當勞繼續作死,推出了一款不辣的四川醬
近日，麥當勞在中國引進了在去年在美國大紅大紫的「四川醬」。具體請看我們昨天的詳細報道：
麥當勞，給四川人留點面子，好嗎？
相關的吐槽都在這篇文章裡了，總之，我們認為麥當勞此舉完全不給四川吃貨面子。
但令人意外的是，還有小半部分的四川人，依舊錶示情緒穩定可以原諒麥當勞。
5 . 亞馬遜,推出了無人零售店 Amazon Go
今日，Amazon 在西雅圖開了一家無人零售店，亮點就是顧客可以拿了就走，免受排隊結賬的困擾。
於是，開業當天，Amazon Go 的門口是這樣的：
顧客們排隊 3 個小時，以體驗不用排隊結賬的便利店，真的很開心。
6 . 既美團打車上線以後,滴滴進軍外賣業務
最近滴滴有點不開心，因為在美團進軍上海打車市場之後的3天，就宣佈宣佈日訂單量突破了 30 萬單。
於是，滴滴決定反擊！只不過，滴滴選擇反擊的方式是：
嗯，好的......
反正作為吃瓜群眾，我們還是非常樂於看見互聯網公司之間的戰爭的。畢竟這樣，我們就又能天天拿大紅包了。
感謝這兩個公司的投資人爸爸。
7 . 夾龍蝦機橫空出世
吃貨們已經不滿足於只是在夾娃娃機夾到娃娃了，他們的下一步夢想：龍蝦。
據說這臺夾龍蝦機可以在南京的一家商場裡看到，10元一次，你覺得貴嗎？
期待抖音上的夾龍蝦技術流視頻！
8 . 美國研製出了番茄醬片
最近，美國人研製出了一種“番茄醬片”，其實說到底了就是一種像芝士片一樣的番茄醬。可以把它夾在漢堡裡。由於水分含量少了，所以可以做到
純天然，無添加。但不知道為什麼就突然引爆了美國人，紛紛表示「難以接受」！
「如果我找服務員要番茄醬，服務員拿出一片來給我，那我一定會打死他」
就連創始人也一臉蒙圈：“我們起初就是隨便來個發明創造鵝已啊？”
要我們說，美國人還是在吃上面見識太少。
山楂片瞭解一下？
其實我們也有點好奇，這樣的番茄醬片，該如何搭配炸薯條。難道要卷著吃？
這些創業公司，我們真的不懂
這兩個月，食品界的所有目光，都集中在了“新零售”上。雖然據坊間傳聞，“新零售”這三個字最初就是馬雲在一次演講中隨便說說的，但不妨礙大家突然覺得這是個風口，必須瘋狂湧進。
大致來說，新零售目前分為兩個賽道。
一個是新型便利店，要不然就無人一下，要不然就放幾個魚缸在裡面。總之，要和傳統便利店長得不一樣。
另一個就是無人貨架，這個更簡單，淘寶上60塊包郵團購更便宜的貨架買兩個，好看點的80，再往上放點吃的，就風口上的豬了。
這我們也能做啊！！！
不，其實我們做不了。
9 . 無人貨架軍團
為什麼我們做不了呢？因為其實無人貨架真的是個燒錢的生意。
目前無人貨架的形式就是往辦公室或學校這樣的熟人場景裡放沒人監管的貨架。便宜方便，可以快速擴張。
可是，如果真的這麼簡單，那些之前那些精心研究的自動販賣機豈不是傻子？
據行業人士透露，其實現在無人貨架的丟失率可高了，畢竟“全靠自覺”在當今中國的絕大部分情況是行不通的。
那……那些創業者和投資人爸爸不知道這樣的情況嗎？“他們一清二楚。但當下時間就是金錢，要趕緊擴張啊。”
而且，無人貨架由於其貨架真的就是普通貨架，沒有冷藏功能，也沒有加熱功能，於是就限制了很多商品的上架。
除去這些外部因素，無人貨架軍團自己也掐得厲害，很多時候還運用了很不光彩的手段 —— 往競爭對手的貨架上塞過期變質食物。
…… 良心呢？
我們不知道這場“無人貨架”的攻城略地會持續多久，我們也不知道這個商業模式究竟能不能賺錢，我們只能提醒各位讀者們：
從無人貨架上買東西的時候，注意一下保質期。
融資金額：
猩便利 —— 約4.8億人民幣
果小美 —— 約1.5億美元
每日優鮮便利購 —— 約1.93億美元
我們就不湊到10條大新聞
逼死強迫症系列
下個月底再見
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