讲到广州人百吃不厌的食物
牛杂必须上榜！
正所谓“牛杂滚一滚，神仙企唔稳”
许多人的童年都被一碗牛杂征服过
萝卜面筋沾上辣酱咬一口
再配上一袋亚洲沙士
那感觉简直爽出银河系
emm，吃货们快！集！合！
广州这些牛杂店好吃到扶墙走
马下来，逐间打卡
B仔牛杂
在德政中路的巷子里
有一家招牌超大的B仔牛杂
B仔的牛杂让人十分惊喜
牛杂的个头切得中等偏大
煮得软嫩而不失嚼劲！
汤底的调味更是一流
牛杂入味好吃得老泪纵横
藏在底下的萝卜也吸收了汤汁
一口咬下去
汤汁在口腔喷溅的感觉十分治愈
地址：德政中路仁里坊16号（近农讲所地铁站）
肥佬牛杂
讲到东山口
文青们的眼睛冒出小星星
除了文艺的小洋楼
这里也藏着家经典的肥佬牛杂
肥佬牛杂的特点，就一个字，大！
一碗标准的萝卜牛杂用料十足
有牛膀牛肺和牛肠
每一块都切得很大块
这里的牛膀表皮软韧
但是里面口感绵密，香味十足
内脏控们可以一个人KO一整碗牛膀
牛软骨，煮得干脆入味
与其他软糯的牛杂形成反差
搭配一起吃，口感十分惊艳
地址：庙前直街12号(东山区少年宫对面)
文记牛杂
文记牛杂比较难找
藏在农林下路小学旁边的巷子深处
这里的座位用的是课桌课椅
有股在课堂上吃牛杂的感觉
想想竟然有点小刺激
文记的汤底偏清淡
没有太多很浓郁的味道
可以很好地感受到牛杂的原味
他家的牛板筋软嫩弹牙
丝丝缕缕的筋丝口感很是过瘾
这里的萝卜口味十分独特
因为汤底很淡
萝卜hold住了原汁
一口下去满满的清甜感
地址：农林下路农林下路小学侧(近区庄地铁站)
一绝牛香
天河南小区里的一绝牛香
是许多人在天河逛街时的必pick
一绝牛香走的是平价路线
一份牛杂才9块钱
除了常规的辣椒酱蒜蓉酱
还有爽口萝卜小菜随便吃
味道是最经典的广式味道
爽口惹味
地址：天河南一路28号（近体育西路地铁站）
裕苑
跟老字号不同
裕苑属于新派牛杂（ps：还有帅哥老板）
除了传统萝卜面筋牛杂
还有咖喱，柱侯两种口味
这一碗牛杂种类超级丰富
牛肚、牛肠、牛肺、牛筋、牛脆骨都在碗里
牛肚全场最佳，嚼劲满分
面筋更是吸收了牛杂的汤汁
吃在嘴里汤汁一层一层地往外冒
地址：贤藏街2号(华侨中学正门对面小巷内30米)
牛佬牛杂汤
如果说传统牛杂的味道是温暖人心
那牛佬牛杂就是过瘾的刺激
这里的刺激
源自于一碗招牌牛杂汤
碗虽小牛杂分量却很足
加了胡椒和咸酸萝卜的汤
带有刺激性的酸辣香
加上牛杂脆韧鲜美
真的是十分开胃
地址：西华路与金花直街交口金花庙后街3号(近金平大厦)
新荣记
新荣记是十几年老店
这一间平平无奇的小食杂店
承载着许多街坊们从小到大的味蕾记忆
一盒牛杂有萝卜、牛肚
牛肺、牛膀、牛肝、猪肠……
全部都已经焖得很入味
每一口都是肉，肉食控千万不能错过
萝卜炖得恰到好处
入味开胃，却又煮到不会烂透
到嘴里就立刻融化
地址： 中山三路33号中华广场正门旁(近地铁烈士陵园站)
中山五路阿姨牛杂
繁华热闹的北京路商圈
藏着一家美味牛杂店
一碗和味牛杂是这里铁打的招牌
牛杂处理得很干净
绵软得来又不失嚼劲
重点每一块都丝丝入味！
配上自制辣酱或甜酱，更惹味哦！
让人吃了一份还有
再打包带走一份的冲动！
地址：北京路小马站23号(五月花广场对面小巷直入50米左右)
不说了不说了
小布已经迫不及待想飞奔去打卡了
#广州还有哪些好吃的牛杂店#
欢迎评论区留言，吃货小布等撩~
校对 | 黄慧敏
来源 | 广州觅食记、吃喝玩乐IN广州、Livin广州
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